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Heinrich Thönges

Fruchtsäfte, Weine, Essig und Liköre

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Selber Saft herstellen - so funktioniert's!
Ob Äpfel oder Zwetschgen - zur Erntezeit gibt es frische Früchte in rauen Mengen.
Hier erfahren Sie, wie Sie das Aroma des Sommers das ganze Jahr über genießen können - mit hausgemachtem Obstsaft, Wein oder Likör:
· geeignete Früchte
· Saftgewinnung
· Haltbarmachen von Säften
· Most-, Wein- und Essiggewinnung.

ISBN: 3800138808
2002, 4. korr. A., 124 Seiten, 52 farbige...

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Produktbeschreibung

Ob Äpfel oder Zwetschgen - zur Erntezeit gibt es frische Früchte in rauen Mengen.
Hier erfahren Sie, wie Sie das Aroma des Sommers das ganze Jahr über genießen können - mit hausgemachtem Obstsaft, Wein oder Likör:
· geeignete Früchte
· Saftgewinnung
· Haltbarmachen von Säften
· Most-, Wein- und Essiggewinnung.
 
Fruchtsäfte, Weine, Essig und Liköre

Klappentext

Obst und Beeren aus eigenem Anbau und Wildfrüchte aus dem Garten oder aus der Natur zu Saft, Wein, Likör zu verarbeiten, ist für die einen ein reizvolles Hobby, für andere eine wichtige Methode, Früchte zu verwerten. Der Autor zeigt in diesem Buch LEICHT ANWENDBARE UND ZUVERLÄSSIGE METHODEN der Saft- und Weinherstellung und beschreibt die verwendbaren Geräte. Für die Neuauflage hat der Autor die Texte gründlich überarbeitet und neue Erkenntnisse einfliessen lassen. Neu ist auch ein KAPITEL ÜBER DIE ESSIGHERSTELLUNG, die auf ein stetig wachsendes Interesse bei Erzeugern und Verbrauchern stösst.

2002, 4. korr. A., 124 Seiten, 52 farbige Abbildungen, Maße: 13 x 19 cm, Kartoniert (TB), Deutsch ; ULMER EUGEN ; ISBN-10: 3800138808 ; ISBN-13: 9783800138807

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Autorenporträt von Heinrich Thönges

Heinrich Thönges gilt als erfahrener Kenner der Materie Rebe und Wein. Er war Studiendirektor und als Abteilungsleiter im Berufsfeld Ernährung tätig.
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