Vollwertige Weihnachtsbäckerei mit Pfiff, Herbert Walker, Leichte Küche

Vollwertige Weihnachtsbäckerei mit Pfiff

Herbert Walker

2008, Neuauflage, 172 Seiten, mit Schwarz-Weiß-Abbildungen, Maße: 12,1 x 17,8 cm, Gebunden, Deutsch

PALA VERLAG

ISBN-10: 3895662461
ISBN-13: 9783895662461

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Produkt-Beschreibung zu: Vollwertige Weihnachtsbäckerei mit Pfiff

Was wäre Weihnachten ohne Lebkuchen, Stollen und Duft frischer Plätzchen nach klirrender Kälte im Schnee? Wer rund ums Jahr mit vollwertigen Zutaten, Vollkornmehl und Honig backt, sucht auch zur Weihnachtszeit - jener Jahreszeit, in der hierzulande am meisten selbst gebacken wird - nach entsprechenden vollwertigen Kreationen. Bei 120 weihnachtlichen Rezepten aus nah und fern ist in diesem Buch für jeden Geschmack etwas dabei. Lebkuchen und Plätzchen zeigen sich ebenso wie Stollen, Hefegebäck und weihnachtliche Kuchen von ihren besten Seiten. Viele von Herbert Walkers Backrezepten gelingen ganz ohne tierisches Eiweiß. Kreative Tipps zeigen passend für das jeweilige Rezept, wie sich Zutaten tierischer Herkunft leicht durch solche rein pflanzlicher Herkunft austauschen lassen. Eine Ernährung ohne tierisches Eiweiß ist wichtig bei Laktose- Intoleranz und Milchallergie. Auch Veganer freuen sich über milch- und eifreie Backrezepte.

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Klappentext zu: Vollwertige Weihnachtsbäckerei mit Pfiff

Was wäre Weihnachten ohne Lebkuchen, Stollen und Duft frischer Plätzchen nach klirrender Kälte im Schnee?Wer rund ums Jahr mit vollwertigen Zutaten, Vollkornmehl und Honig backt, sucht auch zur Weihnachtszeit jener Jahreszeit, in der hierzulande am meisten selbst gebacken wird nach entsprechenden vollwertigen Kreationen. Bei 120 weihnachtlichen Rezepten aus nah und fern ist in diesem Buch für jeden Geschmack etwas dabei. Lebkuchen und Plätzchen zeigen sich ebenso wie Stollen, Hefegebäck und weihnachtliche Kuchen von ihren besten Seiten.Viele von Herbert Walkers Backrezepten gelingen ganz ohne tierisches Eiweiß. Kreative Tipps zeigen passend für das jeweilige Rezept, wie sich Zutaten tierischer Herkunft leicht durch solche rein pflanzlicher Herkunft austauschen lassen. Eine Ernährung ohne tierisches Eiweiß ist wichtig bei Laktose- Intoleranz und Milchallergie. Auch Veganer freuen sich über milch- und eifreie Backrezepte.

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Autoren-Porträt von Herbert Walker:

Der Diplom-Ingenieur und Betriebswirt (VWA) Herbert Walker, Jahrgang 1946, entschloss sich Mitte der 80er Jahre aus ethischen Gründen zur vegetarischen Lebensweise und fand dadurch den Weg zur Vollwertkost.
Nach zwölfjähriger Tätigkeit im Baugewerbe absolvierte er bei Dr. Bruker seine Ausbildung zum Gesundheitsberater (GGB). Er vertiefte sein Wissen über Baubiologie, betrieb von 1988 bis 1992 das vegetarische Vollwertrestaurant »Salatschüssel« in Heidenheim und schrieb in dieser Zeit ...

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