Sanft garen bei Niedrigtemperatur

Fleisch und Fisch, die auf der Zunge zergehen

Elisabeth Bangert

Saftige Braten durch sanftes Garen

Inklusive eines hochwertigen Bratenthermometers!

Ob Fleisch, Fisch oder Geflügel - wenn Sie's bei Niedrigtemperatur schonend garen, schmeckt's noch mal so gut!
Hier gibt's dazu die leckersten Ideen von '"zartem Wildschwein in Pfirsichsauce" bis zu "Seelachs in Kartoffelkruste".

2009, 82 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 16,6 x 22,4 cm, Gebunden, Deutsch

EDITION XXL

ISBN-10: 3897365812
ISBN-13: 9783897365810

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B.., Dallgow, 30.01.2012

Tolles Buch mit super Tipps ,genau das was ich mir vorgestellt habe ,genauste Beschreibung mit Zeit und Temperatur ,so gelingt jedes Stück Fleisch und ist saftig und zart ,einfach ein Genuss !Kann ich wärmstens empfehlen .

ja | nein

2 von 2

B.N., Röthenbach, 17.12.2011

Tolle Rezepte und Koch- und Brathinweise. Bin sehr zufrieden. Danke

ja | nein

7 von 7

k., greiz, 09.03.2011

die rezepte sind leicht verständlich und das fleisch wird super ich kann dieses buch mit bestem gewissen empfehlen

ja | nein

30 von 31

Gisela T., 51789 Lindlar, 27.11.2011

das Buch ist klar und sachlich beschrieben..Rezepte ohne viel Schnick Schnack und gut nachzumachen.....

ja | nein

9 von 9

Sigrid L., Frankleben, 27.02.2012

Dieses Buch ist Leuten, die bei Niedrigtemperaturen ihr Fleisch garen möchten sehr zu empfehlen. Wir haben gleich einige Rezepte ausprobiert und sind begeistert.

ja | nein

Frauke, Greven, 09.03.2012

die Rezepte sind einfach nachzukochen und super lecker mit wenig arbeitsaufwand

ja | nein

K. Ulrike, 46049 Oberhausen, 22.02.2012

Wunderbar

ja | nein

sven m., reichshof/eichholz, 03.03.2012

Die Garzeiten sind nur als sehr grobe Angabe anzusehen.Bei 2 mal nachkochen war die Garzeit 1 Stuned weniger als angegeben ansonsten super Rezepte.

ja | nein

Tine, 82377 Penzberg, 23.02.2012

Die Rezeptkombinationen sowie die Druckausgabe selbst sind etwas veraltet. Nachdem ich vor allem an den Garzeiten interessiert bin, wird das Buch wohl seinen Zweck erfüllen.

ja | nein