Schokoladentafeln selbst gemacht

Mit Gießform für 3 Tafeln à 100 g

Kay-Henner Menge

Süße Idee: Schokolade selbermachen!

Vom Schokoladenfan zum Hobby-Chocolatier: jetzt geht's ganz leicht! Hier gibt's dazu raffinierte Rezepte für jeden Geschmack, Tipps für die Verfeinerung mit den verschiedensten Aromen oder Zutaten und originelle Verpackungs-Ideen für die süßen Kleinigkeiten.

Inklusive Gießform!

2009, 64 Seiten, 25 farbige Abbildungen, Maße: 20,8 x 21 cm, Gebunden, Deutsch

Südwest-Verlag

ISBN-10: 3517085693
ISBN-13: 9783517085692

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Klappentext zu: Schokoladentafeln selbst gemacht

Vom Schokoladenfan zum Hobby-Chocolatier

Sie hat Könige süchtig gemacht und Künstler inspiriert: Schokolade lässt Groß und Klein schwach werden. Hier finden Kakaofans raffinierte Rezepte für jeden Geschmack und mit der exklusiven Beigabe, einer hochwertigen Gießform, können sie Schokoladentafeln ganz einfach selbst gießen: Die Kuvertüre nach Wahl wird geschmolzen, temperiert und mit verschiedensten Aromen und/oder Zutaten verfeinert. Zuletzt wird die feine Masse in die Gießform gefüllt und man erhält zart schmelzenden Genuss in Tafelform. Beliebte Mitbringsel wie schokolierte Früchte oder Schokoladentaler runden den Rezeptteil ab. Zusätzlich gibt's originelle Ideen, wie die süßen Kleinigkeiten perfekt verpackt zu tollen Geschenken werden.
Werden Sie Mitglied der Tafelrunde und gießen Sie ganz einfach Ihre Lieblingsschokolade!

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Autoren-Porträt von Kay-Henner Menge:

Kay-Henner Menge ist Diplom-Oecotrophologe und hat sein Hobby Kochen zum Beruf gemacht. Er arbeitet als Rezeptautor und Foodstylist für die Zeitschrift essen&trinken in der Versuchsküche von Gruner+Jahr. Zusätzlich schreibt er Kochbücher zu unterschiedlichen Themen.

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