Raffinierte Tartes, Alfons Schuhbeck, Annik Wecker, Promi-Küche

Raffinierte Tartes

Süß und pikant

Flache Kuchen -hoch im Kurs: Tartes!

Ob süß oder herzhaft: die finden immer reißenden Absatz!
Perfekt gebacken von Annik Wecker und Alfons Schuhbeck

Entdecken Sie die ganze Vielfalt der... mehr

2010, 191 Seiten, 120 farbige Abbildungen, Maße: 20 x 25,2 cm, Gebunden, Deutsch

Dorling Kindersley

ISBN-10: 383101633X
ISBN-13: 9783831016334

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Produkt-Beschreibung zu: Raffinierte Tartes

Flache Kuchen -hoch im Kurs: Tartes!

Ob süß oder herzhaft: die finden immer reißenden Absatz!
Perfekt gebacken von Annik Wecker und Alfons Schuhbeck

Entdecken Sie die ganze Vielfalt der Tartes, von süß bis salzig, von klassisch bis innovativ. Sternekoch Alfons Schuhbeck präsentiert hier die pikanten Varianten, Meisterbäckerin Annik Wecker die süßen Verführungen:

Quiche Lorraine mit Schinken und Lauch
Mohntarte mit Aprikosen
Safrantarte mit Meeresfrüchten
Holunderblütentarte
Italienische Gemüsetarte
u.v.a.m.

Im Anhang: Grundteige, Basics, Blindbacken, Tiefkühl-Tipps.

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Autoren-Porträt von Alfons Schuhbeck, Annik Wecker:

Alfons Schuhbeck, 1949 in Traunstein/Oberbayern geboren, absolvierte seine Lehr- und Wanderjahre in Salzburg, Genf, Paris, London und München. Er zählt zu den beliebtesten deutschen Spitzenköchen. 1983 erlangte er seinen ersten Michelin-Stern, 1989 wurde er "Koch des Jahres" im Gault Millau. Mit seiner charmanten Art und seinem profunden Know-how hat er sich längst in die Herzen der TV-Zuschauer gekocht. Wie kein Zweiter versteht es Alfons Schuhbeck in seiner Küche Traditionsbewusstsein mit Kreativität zu verbinden.

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