Das isst der Norden
Modern. Leicht. Traditionell
Entdecken Sie in diesem Buch die neue, leichte kulinarische Vielseitigkeit der norddeutschen Küche! Nach langem Ausprobieren und Experimentieren haben Marion Kiesewetter und Günther Ahr beliebte norddeutsche Gerichte wie Birnen-Bohnen-Speck oder... mehr
2010, 159 Seiten, 110 farbige Abbildungen, Maße: 20 x 28,1 cm, Gebunden, Deutsch
Boyens Buchverlag ISBN-10: 3804213022
ISBN-13: 9783804213029
Boyens Buchverlag ISBN-10: 3804213022ISBN-13: 9783804213029
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Produkt-Beschreibung zu: Das isst der Norden
Entdecken Sie in diesem Buch die neue, leichte kulinarische Vielseitigkeit der norddeutschen Küche! Nach langem Ausprobieren und Experimentieren haben Marion Kiesewetter und Günther Ahr beliebte norddeutsche Gerichte wie Birnen-Bohnen-Speck oder Kohlrouladen mit neuen Ideen und Zutaten abgespeckt und aufgepeppt. Die schwere, fettreiche Kost, wie sie von den Landarbeitern und Seemännern verzehrt wurde, wird hier umgewandelt in zeitgemäße, leichte, kalorienreduzierte Variationen.
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Das ist der erste Eindruck wenn mann die Seiten überschlägt.
Danach ist man von der Gestaltung überwältigt. Farblich alles in einzelnen Abteilungen unterlegt, mit vielen schönen Bilder der Schleswig holsteinischen Landschaft und Aktivitäten der Beiden Autoren.
Lebenslustig und Zeitnah, absolut in der Heutigen Zeit passend.
Und die Rezepte so übersichtlich und fachlich beschrieben . Immer mit Tipps und Ideen bereichert. Ein Buch das auch einlädt, eigene Wege zu gehen und die Rezepte nach eigenem Geschmack zu verändern.
Das Gesamtwerk mit den Bildern merkt man beim Lesen an, hier haben sich viele Fachleute der unterschiedlichen Fachrichtungen zu einem Buch gesucht und gefunden.
Empfehlenswert für Anfänger wie auch Fortgeschrittene.
Leider im Heider und Büsumer Buchhandel schwer zu finden, da nicht ausgelegt. Und das im eigenen Verlag. Aber es gibt ja Weltbild.
Fazit: Nicht nur die Bilder sind Toll, nein auch die Rezepte stimmen eins zu eins, was sehr selten ist. Gerade unsere Berümten Kochstars haben meist keine Bilder die das Gericht original nach der zubereitung zeigt. Viel werden nur Materialien und Produckte im Rohzustand Fotografiert. Und gerade bei schwirigen Rezepten, für laien wie mich,
sind Bilder eins zu eins sehr hilfreich.
Tolles Buch, vieleicht noch mehr davon???
Heidi.