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Dr. Claudius Stratmann, Edina Stratmann, Silke Oltersdorf

Weizen- und glutenfrei kochen und backen (eBook / ePub)

Abwechslungsreiche Rezeptideen für Zöliakiepatienten

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Hilft und schmeckt!


Die Autoren sind selbst Eltern eines Kindes, das an Glutenunverträglichkeit leidet. Gluten ist ein Eiweißstoff, der in den meisten Getreidesorten enthalten ist. Sie kennen die Probleme im Umgang mit dieser... mehr

2009, Deutsch ; E-Books der Verlagsgruppe...

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Produktbeschreibung

Hilft und schmeckt!


Die Autoren sind selbst Eltern eines Kindes, das an Glutenunverträglichkeit leidet. Gluten ist ein Eiweißstoff, der in den meisten Getreidesorten enthalten ist. Sie kennen die Probleme im Umgang mit dieser Krankheit und wissen wie wichtig es ist, ein Leben lang strenge Diät zu halten. Ausführliche und wissenschaftlich fundierte Informationen über die Krankheit werden vom Autor, der niedergelassener Arzt mit eigener Praxis ist, auf den Punkt gebracht. Die abwechslungsreichen Rezepte und praktischen Tipps wurden vom Autorenteam seit vielen Jahren zusammengetragen und mehrfach erprobt. Sie legen Wert auf wenige Zutaten, schnelle Umsetzung und auf Rezepte, die der ganzen Familie schmecken. Extras: Rezepte für Kinder und hilfreiche Austauschtabellen


Knapp 100.000 Betroffene in Deutschland Tendenz stark steigend
Selbstbetroffenes und kompetentes Autorenteam
Von der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft empfohlen
Extras: Rezepte für Kinder und viele Backrezepte




 
Weizen- und glutenfrei kochen und backen

2009, Deutsch ; E-Books der Verlagsgruppe Random House GmbH

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Autorenporträt von Dr. Claudius Stratmann

Dr. Claudius Stratmann ist Allgemeinarzt und Vater von drei Kindern, von denen das älteste an Glutenunverträglichkeit leidet. Edina Stratmann beschäftigt sich intensiv mit glutenfreier Ernährung, seit vor 10 Jahren bei ihrem Sohn Glutenunverträglichkeit festgestellt wurde. Silke Oltersdorf hat als leidenschaftliche Köchin Spaß daran, neue Rezepte auszuprobieren und abzuwandeln.
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Lese-Probe

Als ich vor neun Jahren erfuhr, dass mein heute vierzehnjähriger Sohn an Zöliakie erkrankt ist, war ich ziemlich ratlos. Die Vorstellung, dass er sein ganzes Leben lang eine strenge Diät einhalten werden müsste, war sehr erschreckend für mich. Nachdem ich sämtliche Literatur über diese Krankheit gelesen hatte, wusste ich, dass sich in meinem Koch- und Backverhalten viel ändern würde. Frisches Gemüse ist natürlicherweise glutenfrei und damit eine Basiszutat auf dem Speiseplan für... mehr

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    Dieses Buch enthält viele Rezepte aber leider nicht spezielle die für glutenfrei Kost sehr nützlich sind. Es sind ein paar Rezepte enthalten aber nicht wirklich gut! War leider ein ebook deswegen kein Umtausch möglich. Wer ein reines Kochbuch für Glutenfreie Rezepte sucht, ist das hier nicht dass richtige.

    2 von 2 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

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