So schmeckt das Oktoberfest, Manfred Schauer, Alles übers Kochen

So schmeckt das Oktoberfest

Ein historischer und kulinarischer Wiesn-Bummel

Manfred Schauer

70 Original Rezepte von der ''Wiesn''

Kommen Sie mit dem Wiesn-Urgestein ''Schichtl'' auf einen kulinarischen Wiesn-Bummel. Über 70 Originalrezepte der traditionellen bayerischen Küche - präsentiert von den Küchenchefs der Wiesn-Zelte.
Wahre Schmankerl, die nicht nur zum Oktoberfest schmecken.

2010, 144 Seiten, durchgehend farbige Abbildungen, mit zahlreichen Schwarz-Weiß-Abbildungen, Maße: 21,6 x 28,7 cm, Gebunden, Deutsch

Südwest-Verlag

ISBN-10: 3517086126
ISBN-13: 9783517086125

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Klappentext zu: So schmeckt das Oktoberfest

Zum 200jährigen Jubiläum des Münchener Oktoberfestes erscheint das Wiesn-Kochbuch der besonderen Art. Es enthält über 70 klassische und besondere Gerichte, die auf dem Oktoberfest tatsächlich serviert werden. Es handelt sich um Originalrezepte von den Küchenchefs der Wiesn-Zelte selbst. Und noch mehr: Zusätzlich gibt es zahlreiche interessante Geschichten und kuriose Episoden von der Wiesn, mit einem schmunzelnden Blick hinter die Kulissen. Erzähler und Herausgeber ist ein berühmtes Urgestein der Wiesn: Der Schichtl, alias Manfred Schauer, seit 25 Jahren Betreiber des beliebten Variété-Theaters Auf geht s zum Schichtl und des dazugehörenden Festzeltes. Das Wiesn-Buch 2010 - das Original vom Original!

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Autoren-Porträt von Manfred Schauer:

"Lachen zu verschenken ist das Schönste, was man tun kann." kommentiert Manfred Schauer seinen Beruf. Besser bekannt als der "Schichtl" vom gleichnamigen Oktoberfest-Varieté ist er 1985 rein zufällig in den Besitz des Schichtl gekommen: Über seinen Steuerberater erfuhr er vom Verkauf des Traditionsbetriebes und lernte die damalige Inhaberin kennen. Über 24 Jahre und 9.000 Hinrichtungen später hat sich der Schichtl zum ganzjährigen Veranstaltungsservice gemausert und begeistert alle Generationen.

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