Gutes Brot
Genuss und Lebensfreude mit einer einfachen Delikatesse
Brot gehört zum Leben und ist Nahrung und Mythos, Lebensgefühl und Notwendigkeit, Gesundheit und Genuss zugleich. Jeder lässt sich gerne verführen vom Duft frischen Brotes und im Nu stellen sich Kindheitserinnerungen ein, z.B. vom eigenhändigen Brotbacken...
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Produktinformationen zu „Gutes Brot “
Klappentext zu „Gutes Brot “
Brot gehört zum Leben und ist Nahrung und Mythos, Lebensgefühl und Notwendigkeit, Gesundheit und Genuss zugleich. Jeder lässt sich gerne verführen vom Duft frischen Brotes und im Nu stellen sich Kindheitserinnerungen ein, z.B. vom eigenhändigen Brotbacken im Holzbackofen.Brotherstellung ist eine Kunst, aber kein Hexenwerk und die Rückbesinnung auf die guten Dinge des Lebens rückt Brot wieder in den Mittelpunkt guter Küche.
Opulent bebildert stellt die Brotexpertin Roswitha Huber alles Wissenswerte um Brote, Brotbacken, Mehle und Brotkultur vor und erlaubt so Einblick in ihren reichen Erfahrungsschatz. Mit sorgfältig ausgesuchten Rezepturen für unterschiedlichste Brotsorten - wie Walnussbrot, Holsteiner Schwarzbrot und Schüttelbrot - und vielen Rezepten, bei denen Brot die Hauptrolle spielt, verführt dieses Buch zum Backen, Kochen, Ausprobieren, Schwelgen und Genießen.
Inhaltsverzeichnis zu „Gutes Brot “
Vom Fladen zur Delikatesse; Feuer & Korn; Vom Dunst zur Type; Gehen, ziehen, kneten, backen; Satte Brotvielfalt; Kleine Brote & Beliebte Einwanderer; Brot in der bäuerlichen Küche; Leben mit Brot - BrotZeit; Mythos Brot; Mühlen & Bäcker
Autoren-Porträt von Roswitha Huber
Roswitha Huber, geboren 1955 in Oberösterreich, arbeitete 25 Jahre als Volksschullehrerin bevor sie 1996 die "Schule am Berg" gründete. Eine Einrichtung, die von Schulklassen, Kindern und Erwachsenen besucht werden kann, die das heutzutage gar nicht mehr selbstverständliche bäuerliche Wissen erleben und begreifen wollen.
Bibliographische Angaben
- Autor: Roswitha Huber
- 2009, 208 Seiten, 300 farbige Abbildungen, Maße: 22,6 x 29 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Dort-Hagenhausen-Verlag
- ISBN-10: 3981310446
- ISBN-13: 9783981310443
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