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Manfred Buchinger, Johannes Gutmann

So schmeckt die Freude

Kochen und Genießen mit Kräutern, Blüten & Gewürzen

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Genusswelt der Kräuter, Blüten & Gewürze

Ob aromatisch oder frisch, ob süß oder würzig, von mediterranen Klassikern bis hin zu Neuentdeckungen vom Straßenrand: Kräuter und Blüten verleihen jedem Gericht eine besondere Note! Hier gibt's die passenden Rezepte dazu voller Raffinesse und doch einfach.

Dazu: Basiswissen, Tee-Empfehlungen u.v.m.

ISBN: 3701732175
2011, 238 Seiten, Maße: 16,5 x 24 cm, Gebunden,...

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Ob aromatisch oder frisch, ob süß oder würzig, von mediterranen Klassikern bis hin zu Neuentdeckungen vom Straßenrand: Kräuter und Blüten verleihen jedem Gericht eine besondere Note! Hier gibt's die passenden Rezepte dazu voller Raffinesse und doch einfach.

Dazu: Basiswissen, Tee-Empfehlungen u.v.m.
 
So schmeckt die Freude

Klappentext

Wenn sich ein Kräuterflüsterer aus dem Waldviertel und ein Kochkünstler aus dem Weinviertel zusammentun, dann steht Lebensgenuss pur im Mittelpunkt. Beide machen sich stark für regionale Produkte und zeigen, dass Kochen mit Kräutern, Blüten und Gewürzen raffiniert und dabei ganz einfach ist. Manfred Buchingers kreative Kochideen machen jedeMahlzeit zum Geschmackserlebnis für alle Sinne. Seine Rezepte laden ein zum lustvollen Genuss mit frischen und getrockneten Kräutern: den würzigsüßen und den aromatisch-frischen, den mediterranen Klassikern und den Neuentdeckungen vom Straßenrand.
Dazu gibt es Anregungen für eine perfekte Essensbegleitung, garantiert ohne Kater und Promille, denn der passende Tee zum Essen vervielfältigt den Genuss. Bodenständiges Kochwissen, kombiniert mit pfiffigen Würzideen und zahlreiche Teeempfehlungen
machen dieses Buch zu einer Entdeckung.

2011, 238 Seiten, Maße: 16,5 x 24 cm, Gebunden, Deutsch ; Residenz ; ISBN-10: 3701732175 ; ISBN-13: 9783701732173

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Autorenporträt von Manfred Buchinger

Manfred Buchinger, 1952 geboren in Obersdorf, hat im Wiener Hotel Intercontinental ebenso gekocht wie in berühmten französischen Häusern und in Japan. Dafür wurde er mit nationalen und internationalen Preisen ausgezeichnet.Johannes Gutmann wurde 1965 im Waldviertel (Niederösterreich) als Sohn eines Bauern geboren. Nach der Matura ging er nach Wien, um dort Handelswissenschaften zu studieren. Zwei Wochen später wurde ihm jedoch klar, dass sein Platz im Waldviertel war. 1988 gründete er die Firma Sonnentor, um Kräuterspezialitäten der Waldviertler Bio-Bauern unter dem Logo der lachenden Sonne regional und international zu vermarkten. Sonnentor beschäftigt mittlerweile insgesamt 245 Mitarbeiter in Sprögnitz bei Zwettl und Tschechien.
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