Meine Küchengeheimnisse 2

Alfons Schuhbeck

3 Kundenkommentare

Kochen mit Alfons Schubeck - der Sternekoch verrät seine Küchengeheimnisse

Alfons Schuhbecks Lieblingsgerichte der internationalen Küche
Leckere Rezepte und Geheimtipps - von Austria bis Asien

Was macht das Tandoori Chicken so besonders? Wie... mehr

2011, 168 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 20 x 26 cm, Gebunden, Deutsch

Zabert Sandmann

ISBN-10: 3898832961
ISBN-13: 9783898832960

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Produkt-Beschreibung zu: Meine Küchengeheimnisse 2

Kochen mit Alfons Schubeck - der Sternekoch verrät seine Küchengeheimnisse

Alfons Schuhbecks Lieblingsgerichte der internationalen Küche
Leckere Rezepte und Geheimtipps - von Austria bis Asien

Was macht das Tandoori Chicken so besonders? Wie flambiert man Crepe Suzette? Und worauf sollte man beim Garen von Artischocken achten?

Alfons Schuhbeck ist nicht nur in der bayerischen Küche zu Hause. Er ließ sich stets von exotischen Kochstilen und Gewürzen inspirieren. Hier lässt er sich in den Topf schauen. Anschaulich lüftet der beliebte TV-Koch nach seinem ersten Erfolgsband weitere Küchengeheimnisse der internationalen Kochkunst.

Eine kulinarische Weltreise!

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Autoren-Porträt von Alfons Schuhbeck:

Alfons Schuhbeck, 1949 in Traunstein/Oberbayern geboren, absolvierte seine Lehr- und Wanderjahre in Salzburg, Genf, Paris, London und München. Er zählt zu den beliebtesten deutschen Spitzenköchen. 1983 erlangte er seinen ersten Michelin-Stern, 1989 wurde er "Koch des Jahres" im Gault Millau. Mit seiner charmanten Art und seinem profunden Know-how hat er sich längst in die Herzen der TV-Zuschauer gekocht. Wie kein Zweiter versteht es Alfons Schuhbeck in seiner Küche Traditionsbewusstsein mit Kreativität zu verbinden.

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NF, Wetzlar, 16.01.2012

Ich finde dieses Kochbuch sehr gut (und ich habe davon einige). Die Rezepte sind nach Ländern gegliedert: Österreich, Italien, Frankreich-Griechenland-Spanien, Amerika,Asien. Es gibt viele Tips z.B.zur Bohnen oder wie man den perfekten Kaiserschmarrn zubereitet. Auf die Idee zu kommen,Spaghetti mit Ingwer und Chilischote zu kochen wäre ich nicht gekommen. Aber es ist wirklich der Hammer. Wirklich empfehlenswert.