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Egon Binder

Räuchern

Fleisch, Wurst, Fisch

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Einfach selberräuchern . Geräte: für Küche, Garten und Camping . Räucherarten: Kalt-, Warm- und Heißräuchern . Gut zu wissen: Tipps und Rezepte Schon mit wenigen Mitteln wird Fleisch, Wurst oder der selbst... mehr

ISBN: 3800175592
2011, neu bearbeitete Auflage, 128 Seiten, 68 farbige...

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Produktbeschreibung

Einfach selberräuchern . Geräte: für Küche, Garten und Camping . Räucherarten: Kalt-, Warm- und Heißräuchern . Gut zu wissen: Tipps und Rezepte Schon mit wenigen Mitteln wird Fleisch, Wurst oder der selbst geangelte Fisch zur Delikatesse. Das bewährte Handbuch erklärt genau, wie's geht: von Geräten über die passende Methode bis zu erprobten Rezepte finden Sie alle Infos, die Sie zum Aromatisieren und Konservieren brauchen. Mit vielen Tipps vom Räucherprofi!
 

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Räuchern

Klappentext

Einfach selberräuchern Geräte: für Küche, Garten und Camping Räucherarten: Kalt-, Warm- und Heißräuchern Gut zu wissen: Tipps und Rezepte
Schon mit wenigen Mitteln wird Fleisch, Wurst oder der selbst geangelte Fisch zur Delikatesse. Das bewährte Handbuch erklärt genau, wie s geht: von Geräten über die passende Methode bis zu erprobten Rezepte finden Sie alle Infos, die Sie zum Aromatisieren und Konservieren brauchen. Mit vielen Tipps vom Räucherprofi!

Bibliografische Angaben

2011, neu bearbeitete Auflage, 128 Seiten, 68 farbige Abbildungen, Maße: 13,1 x 19,1 cm, Kartoniert (TB), Deutsch ; ULMER EUGEN ; ISBN-10: 3800175592 ; ISBN-13: 9783800175598

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Autoren-Porträt von Egon Binder

Egon Binder, Grafenau (BY), ist Redaktionsleiter einer Tageszeitung und hat bereits zahlreiche Bücher zu Volkskunde und Essen & Trinken veröffentlicht.

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