Das Stevia Backbuch

Natürlich süßen & schlank bleiben

Gina Martin-Williams

35 Kundenkommentare

Natürlich süßen mit Stevia

Sie essen gerne süß, wollen aber schlank bleiben? Dann ist Stevia genau das Richtige für Sie. Das natürliche Süßungsmittel enthält keine Kalorien und ist bis zu 300-mal süßer als Zucker.... mehr

128 Seiten, durchgehend farbige Abbildungen, Maße: 23 x 23 cm, Gebunden

Kneipp Verlag

ISBN-10: 3828914802
ISBN-13: 9783828914803

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Produkt-Beschreibung zu: Das Stevia Backbuch

Natürlich süßen mit Stevia

Eierlikör- Torte
Kokos-Panna-Cotta
Apfel-Ingwer-Kuchen
u.a.

Was ist Stevia?
Stevia stammt aus den Blättern des südamerikanischen Stevia-Krauts, auch Honigkraut genannt. In Brasilien und Paraguay wird Stevia schon seit Jahrhunderten zum Süßen von Speisen verwendet. Stevia enthält keine Kalorien und ist bis zu 300-mal süßer als Zucker! Nachdem der Süßstoff lange in der EU nicht zugelassen war, ist er nun auch bei uns erhältlich.

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Undine J., Donaueschingen, 25.02.2012

Ein wunderbares Buch für alle, die gern Kuchen essen, dabei aber gesund und kalorienreduziert backen möchten. Die Rezepte sind leicht umsetzbar und ergeben leckere Produkte. Die z.T. ungewöhnlichen Zutaten, wie Kamutmehl oder Reissirup, lassen sich auch durch Buchweizenmehl und Agavendicksaft ersetzen. Kreativ lässt es sich auch mit anderen Zutaten umgehen, worauf die Autorin in ihren Tipps häufig verweist. Empfehlenswert ist, beim Stevia-Granulat (Pulver) vorsichtig zu dosieren. Es gibt gerade im Internet Stevia in verschiedenen Konzentrationen, da wird es leicht zu süß , wenn man die angegebene Menge verwendet. Wer dem gesunden Backen keine so große Bedeutung zumisst, der kann auch bei seinen alten Rezepten bleiben und den Zucker durch Stevia-Streusüße (Stevia / Erythritol) ersetzen, was allerdings eine kostspielige Variante darstellt.

ja | nein

10 von 11

Jürgen S., Kirchheim unter Teck, 17.02.2012

Das Buch ist gut für Menschen die Vollwertküche bevorzugen. Die Rezepte sind verständlich und gut lesbar. Die Bilder sind hochwertig und machen Lust zum nachbacken. Das Buch gliedert sich in Information über Stevia, Backrezepten, Desertrezepte und Marmeladerezepte. Wer nur Rezepte zum Backen sucht wird etwas enttäuscht sein, da die Auswahl recht wenig ist.
Ich dachte es sind gewöhnliche Rezepte darin, die einfach auf Stevia umgestaltet wurden.
z.B. Marmorkuchen anstatt mit Zucker mit Stevia backen.
Ich bin kein Freund von Rezepten, bei denen ich erst Produkte kaufen muß die teuer und schwer zu bekommen sind.
Deshalb entsprach das Buch nicht meiner Erwartung.
Ich habe es weiterverschenkt an jemanden der es toll findet und gebrauchen kann.

ja | nein

22 von 22

Britta K., Bruchsal, 14.02.2012

Habe schon 2 andere Stevia-Bücher gekauft, aber dieses ist viel besser! Alles einfach erklärt mit eindeutigen Mengenangaben und vielen tollen Rezepten. Leckere Kuchen und Torten, Gebäck (das nächste Weihnachten ist gerettet!), Desserts (Tiramisu und Mousse au chocolat) und sogar Marmeladen...
Vorallem geht es nicht nur um Zuckerersatz durch Stevia, sondern auch generell um eine gesunde Zubereitung durch weniger Fett und das Weglassen von Weißmehl. Also auch für Nicht-Diabetiker geeignet.

ja | nein

18 von 19

Erich B., 06722 Wetterzeube, 16.02.2012

Das Buch gefällt uns sehr gut,leider sind die Zutaten für die Backrezepte schwer erhältlich.Selbst Stevia bekommt man hier nur über Bestconcepts.Es ist sehr aufwändig alleZutaten für ein Rezept zu bekommen.

ja | nein

7 von 7

Michaela W., Erbach, 28.01.2012

Von einfachen bis hin zu anspruchsvollen Rezepten ist alles drin. Ich empfehle die niedrigere Dosierung von Stevia zu nehmen, wenn im Rezept z.B. 3-4 Teelöffel steht. Für Diabetiker sind die Rezepte echt gut.

ja | nein

17 von 18

Wilden, Monheim, 21.03.2012

Das Backbuch ist schon beim ersten Durchblättern eine herbe Enttäuschung. Wir hatten gehofft, z. B.ein Rezept für den guten alten Marmorkuchen gebacken mit Stevia anstelle von normalem Zucker zu finden. Statt dessen liegt uns ein Buch vor, in dem mit selbstgemahlener Hirse und Vollkorn-Kamutmehl (um nur zwei Beispiele zu nennen) gebacken wird. In diesem Buch ist eigentlich kein einziges Rezept das wir nachbacken wollen, denn es ist keiner auf Diät. Leider war das Geld für dieses Buch sinnlos rausgeschmissen.

ja | nein

6 von 6

Helga G., Muggendorf, 05.04.2012

Wenn ich könnte, würde ich dieses für mich nutzlose Buch gerne retournieren !!! Die Rezepte sind echt für ... Dafür benötigt man Lebensmittel, die in fast keinem Haushalt zu finden sind ! Zum Beispiel: Agavendicksaft, Reismilch, Reissirup, Kokosmilch, Vollkorn-Kamutmehl (das man sich auch noch selbst mahlen soll !!!) Kardamom, kandierter Ingwer, Vollkorn-Reismehl, Vollkorn-Emmermehl, Macadamia-Nussöl, Soja-Sahne,Soja Schokolade. Man soll selbst gemahlenes frisches Vollkornmehl verwenden.
Als ich dies las, verging mir die Lust am Backen !!!
mit freundl. Grüßen Helga G.

ja | nein

4 von 4

Sch., Roswitha, 81377 München, 26.01.2012

Dieses Buch hat mich etwas enttäuscht. Aus dem Titel schloss ich auf ein Buch mit Rezepten mit Stevia. Es handelt sich aber um ein allgemein kalorien- und fettreduziertes Backbuch. Ich wollte nur den Zucker austauschen und nicht das Fett im Kuchen ersetzen.

ja | nein

18 von 20

Angela R., Niederzier, 27.01.2012

Das Buch enthält zwar einige interessante Informationen über Stevia, aber die Rezepte sind leider nicht mit Haushaltsüblichen Zutaten nachzukochen/backen. Daher ist es in der Praxis für mich eigentlich eher ungeeignet. Von dem Buch hatte ich mir sehr viel mehr versprochen!

ja | nein

18 von 20

E., G., 03.03.2012

Die Rezepte mögen ja lecker sein - keine Ahnung - aber sowas von umständlich - da werden Lebensmittel benötigt, die man nur in speziellen Geschäften erhalten kann - die dazu noch sauteuer sind und man nicht eben mal nur für ein Rezept kaufen kann.
Das Geld für das Buch hätte ich besser für etwas sinvolleres ausgegeben.
Für mich nicht umsetzbar.

ja | nein

5 von 5

r., süssen, 09.02.2012

Leider entspricht das Buch nicht meinen Vorstellungen. Es sind ganz viele Zutaten benannt die ich nicht kenne. Bevor man Backen kann muss man sich erstmal viele Dinge anschaffen. Diese extra Sachen bekommt man bestimmt nur im Bioladen oder Reformhaus. Ich werde das Buch wieder verkaufen. Schade

ja | nein

12 von 14

Renate L., Friedrichshafen, 09.02.2012

Bin sehr enttäuscht wollte ein "Backbuch" und nur den Zucker ersetzen.
Viele Zutaten für mich u.a. wegen einer Allergie nicht möglich (Soja und Milchprodukte).
Deshalb sind die Rezepte leider für meine Art zu backen nicht geeignet.

ja | nein

8 von 9

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