Desserts die mein Leben begleiten

Johann Lafer

6 Kundenkommentare

Süße Genüsse vom Meisterkoch

2011, 157 Seiten, 100 farbige Abbildungen, Maße: 24,5 x 30,8 cm, Gebunden, Deutsch

Bassermann

ISBN-10: 3809429392
ISBN-13: 9783809429395

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Produkt-Beschreibung zu: Desserts die mein Leben begleiten

Süße Genüsse vom Meisterkoch

Lafers liebste Nachspeisen!

Johann Lafer, Meister-Patissier und 'Koch des Jahres 1997', hat in einem sehr persönlichen Buch alle Süßspeisen festgehalten, die ihn im Laufe seines Lebens begleitet und bekannt gemacht haben. Daraus ist etwas ganz Besonderes geworden. 60 Rezepte, handgeschrieben und ganz besonders schön präsentiert. Mit vielen Tipps aus langer praktischer Erfahrung, Anekdoten und kleinen Geschichten, edel gebunden und mit meisterhaften Fotos von Michael Wissing.

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Klappentext zu: Desserts die mein Leben begleiten

Lafers liebste Nachspeisen
Johann Lafer, Meister-Patissier und 'Koch des Jahres 1997', hat in einem sehr persönlichen Buch alle Süßspeisen festgehalten, die ihn im Laufe seines Lebens begleitet und bekannt gemacht haben. Daraus ist etwas ganz Besonderes geworden. 60 Rezepte, handgeschrieben und ganz besonders schön präsentiert. Mit vielen Tipps aus langer praktischer Erfahrung, Anekdoten und kleinen Geschichten, edel gebunden und mit meisterhaften Fotos von Michael Wissing.

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Autoren-Porträt von Johann Lafer:

Johann Lafer, geb. 1957 in der Steiermark, Ausbildung zum Koch in Graz, danach Jahre in Berlin, Hamburg (bei Josef Viehauser), Wertheim-Bettingen, München (bei Eckart Witzigmann), Paris (bei Gaston Lenetre). Ab 1983 Küchenchef im Le Val d'Or in Guldental. Übernahme dieses Restaurants und Heirat mit Silvia Buchholz. 1994 Übersiedlung auf die Stromburg. Zahlreiche Kochbücher und Fernsehauftritte.

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Bert, kremperheide, 15.11.2011

ein sehr gutes fachbuch,verständlich geschrieben und die einzelnen arbeitschritte sind auch für nicht köche nachvollziehbar. für mich als koch ist es eine sehr gute anregung um daraus etwas abzuleiten oder neues zuentwickeln an alle die dieses buch haben noch viel spaß beim nachkochen.

ja | nein

8 von 8

P.K., Höhr, 02.04.2012

Sehr schön gemachtes Buch, das vom Preis-Leistungsverhältnis besonders überzeugt.
Die Rezepte sind verständlich dargestellt und besonders schon angerichtet.
Ein Genuss schon beim Lesen.

ja | nein

1 von 1

Susann, Eisenhüttenstadt, 05.01.2012

Tolle Rezepte in einer sehr schönen Gestaltung. Super zum Verschenken.

ja | nein

1 von 1

S.Gabriele, Kirchhaslach, 06.11.2011

Für den der Süßes liebt, ist dieses Buch perfekt!

ja | nein

2 von 3

Manfred R., Saerbeck, 27.12.2011

Johann Lafer ist Maitre de Cuisine und nicht der Patisserie . Das merkt man an dem Buch .Gute Tips für die Hausfrau sind enthalten und deshalb zu empfehlen . Für Profis ( ich bin zum Beispiel Chefpatissier und war in Leading -Hotels weltweit zb . auch in Dubai und Kairo tätig ) ist dieses Buch nicht zu empfehlen ! Da gibt es besseres . Ich kaufte 3 Bücher für 3 weibliche Verwandte die über das Geschenk glücklich waren ....

ja | nein

1 von 7

Petra R., Frankfurt /Main, 03.12.2011

Hätte ich das Buch für den Anfangspreis gekauft, wäre es sofort zurückgegangen. Für knapp 10 € ist es nicht schlecht, aber es sind definitiv zu wenige Rezepte drin. Es ist eher ein belangloses bla bla. Ich habe es nur behalten, damit ich sagen kann: Ich habe einen Lafer im Regal stehen.

ja | nein

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