Auf der Suche nach dem verlorenen Geschmack, Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer, Kochen & Backen eBooks

Auf der Suche nach dem verlorenen Geschmack (eBook / ePub)

Auf der Suche nach dem verlorenen Geschmack

Vom Glück kulinarischer Entdeckungen

Juli 2011. Die Stiftung Warentest prüft 25 Erdbeerjoghurts. Das Ergebnis ist erschütternd. Nur ein einziger Joghurt war wirklich echt und hochwertig: "Schmeckt als einziger nach frischen Erdbeeren." Was essen wir da Jahr um Jahr? Haben Aromen,... mehr

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Juli 2011. Die Stiftung Warentest prüft 25 Erdbeerjoghurts. Das Ergebnis ist erschütternd. Nur ein einziger Joghurt war wirklich echt und hochwertig: "Schmeckt als einziger nach frischen Erdbeeren." Was essen wir da Jahr um Jahr? Haben Aromen, Geschmacksverstärker, Farbstoffe und Inszenierungen unseren Geschmackssinn zerstört? Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer führen uns mit begeisternder Sachkenntnis, neugierig und kritisch aus der Welt des Designfoods in den wunderbaren Kosmos des echten Geschmacks: Vergessene Rezepte, wieder aufgespürte Gemüse und Salatpflanzen, zu Unrecht verrufene Zutaten, unbekannte oder unentdeckte Köstlichkeiten - und ein Plädoyer für das Essen mit Kindern in Gemeinschaft. Mit individuellen Rezepten und informativen Abbildungen in Farbe
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2011, 320 Seiten, Deutsch Bastei Lübbe ISBN-10: 3838710215
ISBN-13: 9783838710211
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