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Ingrid Kiefer, Cem Ekmekcioglu

Essen entscheidet

Wie Nahrungsmittel uns beeinflussen

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Wie Nahrungsmittel uns beeinflussen
  • Was passiert im Körper, wenn wir essen?
  • Wie wichtig ist regelmäßiges Essen?
  • Welche Nährstoffe fehlen Gemüseverweigerern und Vegetariern?
  • Welche Nahrungsmittel steigern die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit?
Auf diese und viele weitere Fragen erhalten Sie hier verständliche und nachvollziehbare Antworten.

ISBN: 3991000679
2012, 246 Seiten, Maße: 15,5 x 21,5 cm, Gebunden,...

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Produktbeschreibung

  • Was passiert im Körper, wenn wir essen?
  • Wie wichtig ist regelmäßiges Essen?
  • Welche Nährstoffe fehlen Gemüseverweigerern und Vegetariern?
  • Welche Nahrungsmittel steigern die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit?
Auf diese und viele weitere Fragen erhalten Sie hier verständliche und nachvollziehbare Antworten.
 
Essen entscheidet

Klappentext

Essen, das uns abnehmen lässt, das Krebs verhindert, das schlau oder glücklich macht - kaum ein Nahrungsmittel, dem keine wunder same Wirkung zugeschrieben wird. Aber was passiert eigentlich wirklich in unseren Körpern?

2012, 246 Seiten, Maße: 15,5 x 21,5 cm, Gebunden, Deutsch ; BRAUMÜLLER Lesethek ; Erscheinungsdatum: 15.06.2012 ; ISBN-10: 3991000679 ; ISBN-13: 9783991000679

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Autorenporträt von Ingrid Kiefer

Univ.-Doz. Dr. Ingrid Kiefer ist Ernährungswissenschafterin und Gesundheitspsychologin. Sie ist Leiterin des Kompetenzzentrums Ernährung & Prävention und der Unternehmenskommunikation der AGES (Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit), Österreichs bekannteste Ernährungsexpertin und Autorin zahlreicher Bücher.Cem Ekmekcioglu, geboren 1965 in Wiesbaden, 1984 bis 1991 Medizinstudium in Wien, Approbation in Deutschland. Facharzt für Physiologie und Ernährungsmedizin, seit 1994 am Institut für Physiologie an der Medizinischen Universität in Wien tätig. 2001 habilitiert für das Fach Physiologie. Forschungsschwerpunkte sind Ernährung, Chronobiologie und die Physiologie des Magen-Darm-Traktes. Er veröffentlichte zahlreiche Beiträge in nationalen und internationalen Zeitschriften und Büchern und hält viele Vorträge zum Thema Ernährung.
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