Cook's Bible Fisch

Frisch aus dem Meer. Hier finden Sie mehr als 70 köstliche Fisch-Rezepte: - Forelle in Miesmuschel-Garnelen-Creme - Fischeintopf - gebratene Krebse mit Ingwer - karibische Krebstaler - Hummer Thermidor - Languste in cremiger Tomatensyuce - Thunfisch-Nudel-Kasserolle - Dorade in Salzkruste - u.a. Jedes Rezept mit Foto. Die verwendeten Fischarten werden detailliert vorgestellt. Darüber hinaus erhalten Sie wertvolle Hinweise für den Einkauf, die Zubereitung und das Servieren von Fisch und Meeresfrüchten. Mit Infos zu Aquakulturen und nachhaltiger Fischerei.