Kupferpfannen, 2er-Set

Ich hab diese Pfannen schon etwas länger daheim und auch hier bestellt.
Die Pfannen sind wunderbar, glänzen anfangs auch wunderbar. Die Kupferseite wird aber mit der Zeit etwas braun und matt. Kann man aber mit Kupfer-Reinigungsmittelchen wieder glänzend machen - für den Kochzweck ist es jedoch egal. Nur wer es optisch besser haben will - muss dazu eben was machen.
Wenn man einen Braten oder so was macht - und den kurz am Herd scharf anbrät und dann ins Backrohr schickt - wird der auch noch super saftig. Es fällt ein Küchengeschirr quasi weg und es spart wirklich zeit.

Man sollte aber nicht mit Messer in der Pfanne rumwerken. Das zerkratzt ungemein die polierte Edelstahlfläche. Und damit brennen die Sachen wieder suuuuper an.

Selbst mein Bruder - (Chefkoch) kocht mit dem Geschirr sehr sehr gern. :) und das heißt was.

Sehr schnell auf Temperatur, daurch geringerer Energieverbrauch. Sehen zudem noch forrmschön für die gepflegte Küche aus. Bin mit diesen sehr zufrieden, allerdings nicht ganz billig.

Bei den Kupferpfannen muss ich leider sagen,
dass die Verfärbungen außen nach dem ersten anbraten darin und nach dem reinigen
im Geschirrspüler mir sehr missfallen. Sind scheckig geworden und vom Kupfer ist
nichts mehr zusehen. Habe die Pfannen nur behalten weil das Bratergebnis gut war.

Wenn auch der Anschaffungspreis etwas höher ist, überzeugt jedoch die Qualität. Wichtig ist für mich, dass eine zügige Wärmeaufnahme beim Braten erfolgt und die Reinigung besonders zügig nach kurzem Einweichen geht. (Scheuermittel habe ich bis jetzt nicht gebraucht.) Beide Pfannen passen auch in die Backröhre und lassen einen unkomplizierten Umtausch zur Kochplatte zu. Ein Zudecken mit Deckeln von anderen Pannen ist ganz gut möglich.

Die Lieferung war gut angekommen.
Wir haben aber nach mehrmaligem Gebrauch festgestellt, dass die Fett-Tropfen am Rand
nicht wieder weggehen. Statt das Kupfer dunkler wird, ist es heller geworden.
Auch der Unterboden sieht jetzt fast so aus, als ob das Kupfer sich abwaschen lässt.
Die Gerichte sind wie erwartet gut und lecker auf den Teller gekommen.