Kräuterwastls Weg

Leben im Einklang mit der Natur Wenn ich, der Viellechner Wastl, ein alter weißhaariger Mann, mich auf meine Bank an der Mangfall setze und ausruhe, lasse ich gerne die Gedanken kreisen. Dabei denke ich auch immer wieder an den Weg zurück, den ich bereits hinter mir habe. Ist meine Stimmung gut, leben sogar die schönen Kindheitserinnerungen noch einmal auf. Wenn ich mich mit meiner Körperfülle so sehe und daran erinnere, dass mich die Volksschule in Neukirchen wegen Unterernährung erst ein Jahr später aufgenommen hat, kann ich mir ein stilles Lächeln nicht verkneifen. Zuhause kannten wir den Überfluss nicht, sparsam ging es zu. Die Selbstversorgung spielte für das Überleben eine wichtige Rolle. Meine Mutter Rosa zeigte mir schon im Frühjahr, was man aus der Natur ernten und wie man ein Essen daraus machen kann. Weil sie arbeitete und oft krank war, musste ich ihr schon als Kind in der Küche helfen. Ich lernte viel und war stolz darauf, zum Beispiel aus Kartoffeln, Zwiebeln, Wilder Möhre und Kräutern eine Suppe zubereiten zu können. Diesen Stolz und auch die Freude habe ich mir bis heute bewahren können. Ich koche leidenschaftlich gerne. Einfache und natürliche Speisen haben es mir angetan! Von Kunst- oder Show-Kochen halte ich gar nichts. Wenn mir die leeren Teller nach dem Essen sagen: "Es hat geschmeckt", freue ich mich auf ehrliche Weise.Als einziger Bub in der Volksschulklasse fiel für mich der Werkunterricht aus. Stattdessen musste ich in der Mädchenhandarbeit Stricken, Sticken und Nähen lernen. In der Miesbacher Oberrealschule blies mir der raue Wind schon manchmal kräftig ins Gesicht. Auch damals gab es Wohlbetuchte und solche mit einfacher Kleidung. Ich hatte jedoch das Glück, mit Dr. Franz Mulzer einen hervorragenden Biologielehrer zu haben. Sein Wissen faszinierte mich, ich passte auf, machte die Hausaufgaben und bekam eine Eins. Eine wichtige Weiche für meine Zukunft war gestellt. Wenn ich bei meinen Streifzügen durch Wiesen und Wälder Ausschau hielt,

Sebastian Viellechner entwickelt bereits als Kind eine große Leidenschaft für essbare Pflanzen und Kräuter im beheimateten Mangfalltal. Während der Arbeit in einem Gotzinger Forstamt verstärkt sich seine Vorliebe für den Wald, das Leben in Einklang mit der Natur wird fortan zu seiner Lebensmaxime. Als staatlich anerkannter und zertifizierter Kräuterpädagoge fühlt er sich dazu berufen, sein fundiertes Wissen in Form von Kräuterwanderungen, Seminaren und Vorträgen an seine Mitmenschen weiterzugeben. Bekannt geworden ist der "Kräuterwastl" auch durch die Sendung "Gesundheit!" im Bayerischen Fernsehen.