Vegan - die pure Kochlust
Mit seinem Konzept der »Jungen veganen Küche« gelingt es ihm, die positiven Eigenschaften der...
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Philip Hochuli gilt als der Shootingstar der veganen Kochszene in der Schweiz.
Mit seinem Konzept der »Jungen veganen Küche« gelingt es ihm, die positiven Eigenschaften der veganen Küche auf bestechend unkomplizierte Art und Weise umzusetzen und mit kulinarischem Genuss zu verbinden. Er setzt dabei auf einfache, schnelle Rezepte ohne ausgefallene Ersatzprodukte und mit Zutaten, die man in jedem Supermarkt bekommt.
In diesem seinem zweiten Buch präsentiert er 100 neue Rezepte, von pikant bis süss - neben raffinierten Neukreationen auch einige beliebte Klassiker wie Spinatwähe oder Schinkengipfel, Club-Sandwich, Cannelloni oder Szechuan Stir-Fry - alle vegan.
Ideal als Einstieg für Neulinge der veganen Küche und ein Muss für alle Fans und alle, die »mehr als nur kochen« wollen.
Philip Hochuli gilt als der Shootingstar der veganen Kochszene in der Schweiz. Mit seinem Konzept der 'Jungen veganen Küche' gelingt es ihm, die positiven Eigenschaften der veganen Küche auf bestechend unkomplizierte Art und Weise umzusetzen und mit kulinarischem Genuss zu verbinden. Er setzt dabei auf einfache, schnelle Rezepte ohne ausgefallene Ersatzprodukte und mit Zutaten, die man in jedem Supermarkt bekommt.
In diesem seinem zweiten Buch präsentiert er 100 neue Rezepte, von pikant bis süss - neben raffinierten Neukreationen auch einige beliebte Klassiker wie Spinatwähe oder Schinkengipfel, Club-Sandwich, Cannelloni oder Szechuan Stir-Fry - alle vegan.
Ideal als Einstieg für Neulinge der veganen Küche und ein Muss für alle Fans und alle, die 'mehr als nur kochen' wollen.
geboren 1991, studiert Ökonomie in Zürich und ist seit drei Jahren Veganer. Er gibt Kochkurse, macht Kochshows, berät Restaurants und ist stark präsent in Printmedien, Radio und TV.
- Autor: Philip Hochuli
- 2014, 2. Aufl., 168 Seiten, 88 farbige Abbildungen, Maße: 19,5 x 24 cm, Gebunden, Deutsch
- Fotos: Schubert, Alexandra
- Verlag: AT VERLAG
- ISBN-10: 3038007994
- ISBN-13: 9783038007999
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