Küchenpraxis
DAS große TEUBNER Standardwerk zum Thema Küchenpraxis und Kochtechniken: jetzt als limitierte Sonderauflage in 1:1 verkleinertem Format mit einem Lesebändchen und ohne Schuber. Die einzigartige Verbindung aus ausführlicher Küchenpraxis, Warenkunde,...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Küchenpraxis “
Klappentext zu „Küchenpraxis “
DAS große TEUBNER Standardwerk zum Thema Küchenpraxis und Kochtechniken: jetzt als limitierte Sonderauflage in 1:1 verkleinertem Format mit einem Lesebändchen und ohne Schuber. Die einzigartige Verbindung aus ausführlicher Küchenpraxis, Warenkunde, Grundrezepten und vielen Rezepten von 15 Spitzenköchen lädt zum Nachschlagen, Informieren und Schwelgen ein. Alle küchentechnischen Arbeitsgänge werden Schritt-für-Schritt erklärt. Zahlreiche Sonderseiten zu Wissenswertem über Produkte, grundlegende Kochtechniken und nützliche Küchengeräte.
Bibliographische Angaben
- 2014, 608 Seiten, 800 farbige Abbildungen, 800 Abbildungen, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Gräfe & Unzer
- ISBN-10: 3833842407
- ISBN-13: 9783833842405
- Erscheinungsdatum: 01.09.2014
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