Technology of Extrusion Cooking
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Technology of Extrusion Cooking “
Inhaltsverzeichnis zu „Technology of Extrusion Cooking “
Operational Characteristics Of Twin-Screw Extrusion. Ingredient Composition. Breakfast Cereal Technology. Snack Products. Petfood and Fishfood. Confectionery Product Applications. Brewing Applications. References. Index
Bibliographische Angaben
- Autor: N. D. Frame
- 2007, 254 Seiten, Maße: 16,1 x 24 cm, Gebunden, Englisch
- Herausgegeben: N. D. Frame
- Verlag: Springer, Berlin
- ISBN-10: 0834213400
- ISBN-13: 9780834213401
- Erscheinungsdatum: 31.03.1993
Sprache:
Englisch
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