NotBurger. Substitución de la metilcelulosa (PDF)
(Sprache: Spanisch)
Seminar paper del año 2022 en eltema Economía de las empresas - Aprovisionamiento, producción, logística, Nota: 1,0, , Idioma: Español, Resumen: Este trabajo trata sobre la empresa chilena "NotCo" y su producto "NotBurger". Trata de los ingredientes, la...
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Produktinformationen zu „NotBurger. Substitución de la metilcelulosa (PDF)“
Seminar paper del año 2022 en eltema Economía de las empresas - Aprovisionamiento, producción, logística, Nota: 1,0, , Idioma: Español, Resumen: Este trabajo trata sobre la empresa chilena "NotCo" y su producto "NotBurger". Trata de los ingredientes, la producción de sustitutos veganos de la carne y los valores nutricionales. Además, se ejemplifica la realización de una prueba de triángulo sensorial y se discute su evaluación.
Bibliographische Angaben
- Autor: Naomi Albiez
- 2022, 15 Seiten, Spanisch
- Verlag: GRIN Verlag
- ISBN-10: 3346761045
- ISBN-13: 9783346761040
- Erscheinungsdatum: 11.11.2022
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Größe: 0.56 MB
- Ohne Kopierschutz
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Sprache:
Spanisch
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