Parmigiano-Reggiano, formaggio afrodisiaco / Cucina ed enogastronomia . I quaderni del loggione (ePub)
(Sprache: Italienisch)
Il Parmigiano Reggiano è l'eccellenza gastronomica del nostro Paese più conosciuta e più imitata al mondo a cui hanno dedicato un museo e una banca dove al posto dell'oro ci sono le forme di Parmigiano Reggiano. Nel 1972 ha vinto il titolo di "Cheese...
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Produktinformationen zu „Parmigiano-Reggiano, formaggio afrodisiaco / Cucina ed enogastronomia . I quaderni del loggione (ePub)“
Il Parmigiano Reggiano è l'eccellenza gastronomica del nostro Paese più conosciuta e più imitata al mondo a cui hanno dedicato un museo e una banca dove al posto dell'oro ci sono le forme di Parmigiano Reggiano. Nel 1972 ha vinto il titolo di "Cheese Championship", campione del mondo dei formaggi, a Madison nel Wisconsin "lo stato latteria degli Stati Uniti". È unico, inimitabile, inarrivabile. Da almeno otto secoli viene preparato con la stessa cura e con gli stessi ingredienti: acqua, sale, latte e tanta pazienza per la stagionatura. Ottimo da gustare in purezza, in cucina è l'ingrediente principe di molti piatti tipici emiliani. Nel libro vi proponiamo ricette di chef, pasticceri e food blogger. Alcune proposte dagli chef Franco Cimini della Antica Osteria del Mirasole, Riccardo Facchini, volto noto della Prova del Cuoco su Rai 1.
Bibliographische Angaben
- Autor: Valerio Caretti
- 2020, Italienisch
- Verlag: Edizioni del Loggione
- ISBN-10: 8893471272
- ISBN-13: 9788893471275
- Erscheinungsdatum: 22.03.2020
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 5.80 MB
- Ohne Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Italienisch
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