Alfons Schuhbecks Welt der Kräuter & Gewürze

Name: Alfons Schuhbecks Welt der Kräuter & Gewürze
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Über 500 Seiten geballtes Wissen vom „Gewürz-Papst“: 160 Rezepte voller Aromen sowie Gewürzporträts.
Sternekoch Alfons Schuhbeck kennt den...

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Produktdetails

Produktbeschreibung
Autorenporträt
Biblio. Angaben / Produktdetails

Produktinformationen zu „Alfons Schuhbecks Welt der Kräuter & Gewürze “

Die besten Rezepte

Über 500 Seiten geballtes Wissen vom „Gewürz-Papst“: 160 Rezepte voller Aromen sowie Gewürzporträts.

Sternekoch Alfons Schuhbeck kennt den Duft der weiten Welt, der mal nach Kardamom, mal nach Zimt riecht. Sein ganzes Wissen zu Kräutern und Gewürzen hat er in „Schuhbecks Welt der Kräuter & Gewürze“ auf über 500 Seiten zusammengefasst.

In den Rezepten geht die Reise mit Suppen und Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts um die Welt. Gewürzporträts und fantastische Food-Fotografie machen Alfons Schuhbecks größtes Kompendium zu einem aufwändig designten Küchen-Klassiker!

Profitieren Sie von Alfons Schuhbecks Profi-Tipps und genießen Sie Köstlichkeiten wie • Avocado-Papaya-Salat mit Goldbrasse • Meeresfrüchte auf Tomatengelee mit Basilikumrahm • Chili-Fleischpflanzerl • Karotten-Ingwer-Suppe mit Sternanis • Crème brulée mit Lavendel und Fenchel • u.v.m.

Bestellen Sie Alfons Schuhbecks "Welt der Kräuter & Gewürze" gleich bequem online und steigen Sie ein in die Gewürze-Küche!

Klappentext zu „Alfons Schuhbecks Welt der Kräuter & Gewürze “

In Alfons Schuhbecks größtem Kompendium kann man tief in die Welt der Gewürze und Kräuter eintauchen. Der Sternekoch hat sein ganzes Wissen zu Kardamom, Ingwer, Pfeffer und Co. zusammengetragen und präsentiert rund 160 Rezepte, die einmal um den Globus führen. In den Vorspeisen und Suppen, Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichte, Desserts und Gebäck geht es um die kleinen, feinen Zutaten, die den Geschmack ausmachen. Neben Gewürzportraits von A bis Z und Tipps zum richtigen Umgang und der Verwendung werden alle Grundrezepte Bild für Bild erklärt: Couscous, Gewürzreis, Currypasten, Erdnusssauce, Gewürzdips und viele mehr. So ziehen mit diesem Gewürzekochbuch die Düfte aus Pfannen und Töpfen der großen weiten Welt auch in der heimischen Küche ein.

Autoren-Porträt von Alfons Schuhbeck

Alfons Schuhbeck. Wirklich spitze, der Mann. Als Koch wurde der gebürtige Traunsteiner Alfons Schuhbeck mit Sternen geadelt, als TV-Größe hat er die Herzen von Millionen erobert, Bestseller wie diese schlagen Rekorde: "Schuhbecks Welt der Kräuter und der Gewürze", "Meine Reise in die Welt der Gewürze", "Meine Gewürzküche aus Indien, Thailand, Vietnam und China". Das Alfons Schuhbeck Geheimnis: bayerischer Charme, eine Prise Ironie, ein Pfund Kreativität, der Hauch der Moderne. Die Alfons Schuhbeck Philosophie: die Kochkunst seiner Heimat süß-salzigbitter-sauer-scharf zu verfeinern. Mit viel Leidenschaft für gutes Essen und seinem umfangreichen Wissen aus seinen vielen Gewürz- und kulinarischen Entdeckungsreisen.

Bibliographische Angaben

Autor: Alfons Schuhbeck
2017, 520 Seiten, Maße: 23,6 x 30,4 cm, Gebunden, Deutsch
Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
ISBN-10: 3898834999
ISBN-13: 9783898834995

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67 von 118 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

lina s., 19.01.2016

Ich habe das Buch und finde es einfach klasse! So viele Infos zu Gewürzen und Kräutern findet man sonst nirgendwo.
Die Rezepte sind einfach köstlich und super nach zu kochen. Gute und verständliche Anleitungen.
Erst jetzt merk ich was Kräuter alles ausmachen können.
Absolut zu empfehlen!

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48 von 101 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

Katharina S., 15.01.2016

Ich habe das Buch nur durchgeblättert, da es jemand, den ich kenne, zu Weihnachten bekommen hat.
Mein Eindruck war Folgender:
1. Das Buch ist leider nichts für Vegetarier, und erst recht nichts für Veganer. Zu oft verwendet hier Herr Schuhbeck Fleisch oder Fisch.
2. Der Info-Teil ist gut gemacht. Die Porträts der Kräuter und Gewürze sind sowohl umfassend als auch übersichtlich und mit je einer schönen, naturalistischen Schwarz-weiß-Zeichnung versehen.
3. Praktische Basic-Rezepte (sogar mit Fotos!) sind ebenfalls vorhanden.
4. Obwohl nicht viel für Vegetarier dabei war, sind mir doch einige leckere Kombinationen aufgefallen wie z.B. Avocado und Papaya im (nicht vegetarischen) Avocado-Papaya-Salat oder Chili und Vanille in den Chili-Vanille-Nudeln.
5. Die Bilder sind ganz ansprechend. Es gibt zu jedem Gericht ein Foto. Das Cover ist für meinen Geschmack sogar sehr schön gestaltet.
Fazit: Für Fleischliebhaber oder Pescetarier ein gutes wenn nicht sogar sehr gutes Buch! Für Vegetarier und Veganer ist es bis auf die Warenkunde und die Basic-Rezepte weniger gut geeignet.

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39 von 84 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

Ulrike S., 25.05.2017

aktualisiert am 25.05.2017

1. Das Buch ist mir mit 2,6 kg viel zu schwer.
2. "Kräuter und Gewürze" macht nur 1/4 des Buches aus!
3. Bei der Beschreibung des jeweiligen Kräutleins ist für die "Gesundheitsfördernde Eigenschaften" (weswegen ich das Buch erworben habe) jeweils nur ca. 1/7 Seite übrig.

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