Antioxidans (L-Ascorbinsäure und -Tocopherol) auf Nickel-Toxizitäten

Nickel als Schwermetall kann freie Radikale direkt aus molekularem Sauerstoff in einem zweistufigen Prozess erzeugen, um O2.- zu produzieren. Die ROS, da sie auf die meisten Moleküle des Organismus reagieren, sind in der Lage, die biologischen Prozesse zu stören und verursachen mehrere Krankheiten, Mutationen, Alterung und andere Veränderungen im Körper. Das Gleichgewicht zwischen den oxidierenden und antioxidierenden Spezies ist in der Lage, die Bedingungen für eine bessere Leistung seiner Funktionen zu erhalten, wenn man bedenkt, dass eine Störung in diesem Gleichgewicht zu einer Reihe von pathologischen Prozessen führen kann. L-Ascorbinsäure ist wasserlöslich und wirkt als Reduktionsmittel (Elektronendonator) und wirkt auch gegen die freien Radikale einschließlich Singulett-Sauerstoff. Das -Tocopherol, das sich in der Nähe des Cytochrom P450 (cyt P450) im Membranphospholipid befindet, fängt die im cyt P450 gebildeten freien Radikale ab. Die Forschungsergebnisse im Labor des Autors über Nickel-Toxizitäten und die schützende Rolle von L-Ascorbinsäure und -Tocopherol zur Stabilisierung des endogenen antioxidativen Status werden in diesem Buch ausführlich diskutiert.