Aroma des Südens

Die farbig bebilderte Ver÷ffentlichung bringt den LeserInnen nicht nur die Zeremonie des MateGenusses nõher, sondern setzt sich auch mit wirtschaftlichen und kulturellen Aspekten des YerbaMate und seiner Eigenheit als Volkskultur in weiten Teilen Lateinamerikas auseinander. Au¯erdem erzõhlt die Autorin Mythen und Legenden rund um den Mate und zeigt auf, wie Mate selbst in Literatur und Musik Eingang gefunden hat. Mate ist ein Aufgussgetrõnk, das vornehmlich in Argentinien, Chile, Paraguay und Uruguay konsumiert wird. Mate trinkt es mit oder ohne Zucker. Es wõre wom÷glich wenig Besonderes an ihm, w³rde er nicht in einer Schale serviert, aus dem man ihn mit einem Metalltrinkrohr heraussaugt. Man bereitet ihn aus YerbaMate zu, Blõtter von einem Baum, der im Norden der Argentinischen Republik, in Paraguay und in den brasilianischen Staaten Paranß und Santa Catarina sehr verbreitet ist. Eine Reihe therapeutischer Eigenschaften werden ihm zugeschrieben: anregend f³r Nerven, Muskeln und Stoffwechsel, harntreibend, die Speichel und Magensaftbildung f÷rdernd und damit hilfreich bei der Verdauung, schwei¯treibend, aufgrund des Koffeingehaltes aktivierend und kreislaufstõrkend. Beim MateKonsum handelt sich um eine in weiten Teilen Lateinamerikas ³beraus beliebte Gewohnheit, vor allem in den Stõdten des Landesinneren. In den ³brigen Teilen Lateinamerikas und auch in Europa wird Mate eher in eingeschworenen Zirkeln konsumiert. In Deutschland wird Mate in fast jedem Supermarkt als Aufgussbeutel und in vielen DritteWeltLõden als 1/2Brasilianischer Yerba+ verkauft.