Bangkok Streetfood

Name: Bangkok Streetfood
Brand: Christian
SKU: 114075271
Price: 26.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
ISBN: 3959613539

70 authentische Rezepte

Autoren: Sarin Rojanametin , Jean Thamthanakorn , Alana Dimou

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Produktdetails

Produktbeschreibung
Video
Autorenporträt
Biblio. Angaben / Produktdetails

Produktinformationen zu „Bangkok Streetfood “

Die kulinarische Seele Thailands

Klappentext zu „Bangkok Streetfood “

Bangkok ist ein Paradies für Entdecker und Genießer. Mit diesen 70 authentischen Rezepten, die typisch für Bangkok sind, können Sie die Magie der vibrierenden Metropole in Ihr Zuhause holen. Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit gebratenen Taro-Küchlein oder einem Ei in Tamarinden-Sauce zum Frühstück, gefolgt von einem Mittagssnack wie saurer Orangensuppe mit Garnelen und schließlich am Abend Dschungel-Curry mit Schweinefleisch und Bananen in Kokoscreme. Dieses Buch ist ein Muss für alle Liebhaber der thailändischen Küche!

Autoren-Porträt von Sarin Rojanametin, Jean Thamthanakorn, Alana Dimou

Rojanametin, Sarin
Sarin Rojanametin und Jean Thamthanakorn sind beide in Thailand geboren und aufgewachsen. Die beiden Abenteurer haben erst kürzlich ihr beliebtes Kultrestaurant NORA für eine kulinarische Entdeckungsreise durch Thailand aufgegeben. Auf den Straßen und in den Restaurants Bangkoks fanden sie schließlich die kulinarische Seele des Landes und haben diese in einem Kochbuch vereint.

Bibliographische Angaben

Autoren: Sarin Rojanametin , Jean Thamthanakorn , Alana Dimou
2019, 224 Seiten, Maße: 19,7 x 26,4 cm, Gebunden, Deutsch
Übersetzung: Kalmbach, Gabriele
Übersetzer: Gabriele Kalmbach
Verlag: Christian
ISBN-10: 3959613539
ISBN-13: 9783959613538
Erscheinungsdatum: 18.09.2019

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Jana B., 03.04.2020

Einfach wunderbar!

In diesem Werk werden 70 authentische Streetfood-Rezepte vorgestellt, die man in den Straßen Bangkoks finden kann. Dabei lassen einen zahlreiche Fotografien in die Metropole eintauchen und bringen einen ins Schwelgen. Ein paar Mal schon habe ich die Stadt erkundet und war deswegen ganz gespannt darauf, welche Rezepte mich in dem Werk erwarten würden. Enttäuscht wurde ich trotz meiner hohen Erwartungen nicht. Da das Werk in Gerichte für den Morgen, Mittag und Abend sowie die Grundrezepte unterteilt ist, findet man blitzschnell eine wunderbare Anregung für jede Gelegenheit und jeden Geschmack. Denn abwechslungsreich sind die vorgestellten Köstlichkeiten allemal. An dem Nachkochen hatte und habe ich große Freude, da die Rezepte wirklich authentisch, sehr verständlich beschrieben und ganz liebevoll präsentiert werden. So erhält man beispielsweise zu jedem Rezept zunächste ein paar Informationen dazu, wo oder wie das Rezept zubereitet wird, woher es stammt, was sich gut kombinieren oder abwandeln lässt oder durch welche üblicheren Utensilien sich asiatisches Zubehör ersetzen lassen. Die Zutaten lassen sich in jedem Asiamarkt mit Sicherheit und ein Großteil im normalen Supermarkt finden. Dabei wird viel mit Gewürzen gearbeitet, was mir sehr zusagt. Besonders gut haben mir der gebratene Reis mit Ananas (S.57), die arme-Leute-Pfannkuchen (S.40), der Pomelo-Salat (S.93), die Cupcakes mit Kokoscreme (S.50) und den gelben Klebreis mit süßen Garnelen (Khao Niaew Na Goong) gefallen. Diese werde ich ab jetzt regelmäßig zubereiten!

Insgesamt kann ich dieses Kochbuch allen Thailand- und Streetfood-Begeisterten ans Herz legen und vergebe 5 Sterne!

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