Biochemie

Die Moleküle des Lebens.- Biomoleküle und ihre Wechselwirkungen.- Kovalente Struktur der Proteine.- Raumstruktur der Proteine.- Enzyme.- Polysaccharide.- Lipide und biologische Membranen.- Nucleinsäuren.- Molekulare Genetik.- Replikation, Reparatur und Rekombination der DNA.- Transkription: Biosynthese der RNA.- Translation: Übersetzung des Gens ins Phän.- Regulation der Genexpression.- Plasmide und Viren.- Stoffwechsel.- Grundsätzliches zum Stoffwechsel.- Glykolyse und Citratzyklus.- Atmungskette, oxidative Phosphorylierung.- Gluconeogenese, Glykogen, Disaccharide, Pentosephosphatweg.- Stoffwechsel der Fettsäuren.- Lipidstoffwechsel.- Stoffwechsel von Proteinen und Aminosäuren.- Stoffwechsel der Purin- und Pyrimidinnucleotide.- Organstoffwechsel und Nährstofftransport im Blut.- Photosynthese.- Besonderheiten des Stoffwechsels von Pflanzen und Bakterien.- Zellen und ihre Umgebung.- Zellkompartimente und Proteinsortierung.- Cytoskelett und molekulare Motoren.- Zellzyklus, Kontrolle von Zellwachstum und Zelltod.- Zelladhäsion, Zellverbindungen und extrazelluläre Matrix.- Stoffaustausch durch Membranen.- Rezeptoren und Signaltransduktion.- Molekulare Physiologie.- Hormone, Cytokine und Wachstumsfaktoren.- Neurotransmitter, Sinnesorgane.- Bewegungsapparat: Muskeln, Bindegewebe und Knochen.- Enzymatische Schutzmechanismen.- Immunsystem.- Stoffaufnahme und Ausscheidung.- Biochemische Aspekte der menschlichen Ernährung.- Biochemische und gentechnische Methoden.- Trenn- und Analysemethoden.- Proteinanalytik.- Gentechnik.- Genomik, Proteomik, Bioinformatik.

Aus den Rezensionen:

"Die ... Kapitel beginnen ... mit einer kurzen Einleitung und einer Übersicht über das folgende Kapitel. Definitionen von Fachbegriffen werden in roten Boxen dargestellt und Kernaussagen durch rote Schrift sowie Stichwörter fett gedruckt hervorgehoben. Die zahlreichen Abbildungen fügen sich übersichtlich in den Haupttext ein. Die Texte sind ausführlich und gut verständlich geschrieben. ... Insgesamt ist dieses Buch jedoch gut geeignet, um sich die Grundlagen der Biochemie zu erarbeiten. Man findet ausführlich genug, was man wissen muss ... sehr empfehlenswert!"

(in: KVV - Kommentiertes Vorlesungsverzeichnis Fachschaft Biologie, Chemie & Ernährungswissenschaft der Uni Potsdam, 2007)