Bratwurst oder Lachsmousse?
Die Symbolik des Essens - Betrachtungen zur Esskultur
Warum essen wir so, wie wir essen? Warum essen wir das, was wir essen? Und was bedeutet uns das?Essen ist ein kultureller Seismograph - Claudia Schirrmeister verdeutlicht dies, indem sie aus kommunikationssoziologischer Perspektive die diversen symbolischen...
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Produktinformationen zu „Bratwurst oder Lachsmousse? “
Klappentext zu „Bratwurst oder Lachsmousse? “
Warum essen wir so, wie wir essen? Warum essen wir das, was wir essen? Und was bedeutet uns das?Essen ist ein kultureller Seismograph - Claudia Schirrmeister verdeutlicht dies, indem sie aus kommunikationssoziologischer Perspektive die diversen symbolischen Bedeutungen des Essens als Handlung und als Gegenstand unter Rückgriff auf u.a. historische, gruppen- und geschlechtsspezifische Aspekte aufzeigt.Die Zusammenführung unterschiedlicher Wissenschaftsbereiche und Perspektiven macht das anschaulich aufgebaute Buch auch für interessierte Leser_innen außerhalb der Wissenschaft zu einer lohnenswerten Lektüre.
Autoren-Porträt von Claudia Schirrmeister
Schirrmeister, ClaudiaClaudia Schirrmeister (Dr. phil.), Kommunikationswissenschaftlerin, arbeitet als wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Universität Duisburg-Essen.
Bibliographische Angaben
- Autor: Claudia Schirrmeister
- 2010, 230 Seiten, Maße: 15,1 x 22,8 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Verlag: transcript
- ISBN-10: 3837615634
- ISBN-13: 9783837615630
Rezension zu „Bratwurst oder Lachsmousse? “
Besprochen in: www.teachersnews.at, 16.11.2010 Bayern 2, Magazin orange, 18.12.2010 humanismus aktuell, 14/2 (2011), Gerlinde Irmscher
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