Das große Buch der gesunden Ernährung

Menschen bevölkern die Erde seit hunderttausenden von Jahren. Sie ernährten sich (roh) von den gefundenen Früchten, Wurzeln, Blattwerk und evtl. kleinem Getier. Feuer und Getreide waren lange unbekannt, artfremde Milch tabu. Die Vorzeitmenschen überlebten trotzdem, obwohl kein Prof. Bankhofer ihnen gesunde Ernährung erklärte.

Der „Ernährungspapst“ leitet uns Heutige mit seinem allgegenwärtigen Konterfei durch das Buch. So lugt er selbstverliebt zwischen Schnittlauch und Brot, strahlt hinter Datteln usw., kein "Spezial-Tipp" ohne Bankhofers Bildnis.

Vieles ist zutreffend, manches widersprüchlich oder erscheint recht absurd. Milchprodukte, Getreide und Fleisch, sind wohl eher NICHT die für Menschen geeignete "Gesundkost". Auch an der "Eiweißlüge" kommt Bankhofer nicht vorbei. Ist nicht mancher „Wissenschaftsbeweis" oft nur der aktuelle Stand menschlichen Irrtums?

Ein entbehrliches Buch.

Ein ausgezeichnetes Nachschlagewerk, welches hilft, sich vernünftig zu ernähren bzw. wenn nötig, seine Ernährung umzustellen.

Interessantes Buch über die unterschiedlichen Gemüse, Getreide- und Obstsorten und deren Wirkung auf den Körper. Schade ist nur, dass es kein Register bzw. Rückwärtssuche gibt, z.B. bei welchen Symptomen welches Essen hilfreich ist.

Es macht Spaß, in diesem Buch zu lesen. Die Motivation wird schon durch die ideenreichen Überschriften zu den einzelnen Themen geweckt. Ein informatives und positives Leseerlebnis, das mich jetzt durch meinen Ernährungsalltag begleitet.

Sehr informative und wertvolle Anregungen.Empfehlenswert
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