Das große Lexikon der Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse

Name: Das große Lexikon der Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse
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Produktinformationen zu „Das große Lexikon der Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse “

Klappentext zu „Das große Lexikon der Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse “

Dieses einzigartige Lexikon enthält alles Wissenswerte über Herkunft, Inhaltsstoffe, Zubereitung und Wirkung der wichtigsten einheimischen und exotischen Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse. Kompakt, kompetent und unterhaltsam gibt Lothar Bendel als ausgewiesener Fachmann Auskunft über eine Fülle von interessanten Fragen - von A wie Ananas und Angostura bis Z wie Zwiebel und Zitronengras.

Die Neuausgabe des StandardwerksDas einzigartige Lexikon mit allem Wissenswertem über Herkunft, Inhaltsstoffe, Zubereitung und Wirkung der wichtigsten einheimischen und exotischen Kräuter, Gewürze, Früchte und GemüseVon Angostura bis Zitronengras. Kompakt und kompetent vom Fachmann Lothar Bendel

Autoren-Porträt von Lothar Bendel

Lothar Bendel, Jahrgang 1948, war mit 22 Jahren der ehemals jüngste Chef-Saucier des Hilton-Konzerns und trat bereits mit 23 Jahren seine erste Stellung als Küchenchef an. Nach verschiedenen Stationen in Zürich, Bonn, Amsterdam, Assmannshausen und Bad Kreuznach war er über 30 Jahre Küchenchef eines renommierten Vier-Sterne-Hotels im Rheingau.

Bibliographische Angaben

Autor: Lothar Bendel
2023, 784 Seiten, Maße: 15,9 x 21,7 cm, Gebunden, Deutsch
Verlag: Anaconda
ISBN-10: 3730612131
ISBN-13: 9783730612132
Erscheinungsdatum: 22.03.2023

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