Das Stevia Backbuch

Ich habe mir dieses Buch vor fast 2 Jahren gekauft und backe seit dieser Zeit mit Stevia. Außer diesem beistze ich noch 2 weitere Stevia-Bücher, muss aber sagen, dass mir dieses von allen 3 am besten gefällt. Es sind wirklich sehr gute und interessante Rezepte, ich habe schon viele davon ausprobiert. Es wird hier auch sehr viel Vollkornmehl verwendet und auch viel auf Trockenfrüchte (Datteln, Zwetschken etc.) zurückgegriffen. Alles Dinge, die ich persönlich gerne mag. Die Rezepte sind einfach umzusetzen und gelingen eigentlich immer. Nur bei der Dosierung von Stevia sollte man sich nicht unbedingt streng an die Angaben halten sondern lieber den Teig kosten. Dafür kann das Buch aber nichts. Das liegt an den sehr großen Unterschieden der angebotenen Produkte. Je reiner das Stevia, desto intensiver süßt es. Das ist von Anbieter von Anbieter verschieden. Aber sonst ein wirklich super Buch!

Die Rezepte mögen ja lecker sein - keine Ahnung - aber sowas von umständlich - da werden Lebensmittel benötigt, die man nur in speziellen Geschäften erhalten kann - die dazu noch sauteuer sind und man nicht eben mal nur für ein Rezept kaufen kann.
Das Geld für das Buch hätte ich besser für etwas sinvolleres ausgegeben.
Für mich nicht umsetzbar.

Leider entspricht das Buch nicht meinen Vorstellungen. Es sind ganz viele Zutaten benannt die ich nicht kenne. Bevor man Backen kann muss man sich erstmal viele Dinge anschaffen. Diese extra Sachen bekommt man bestimmt nur im Bioladen oder Reformhaus. Ich werde das Buch wieder verkaufen. Schade

Das Buch enthält zwar einige interessante Informationen über Stevia, aber die Rezepte sind leider nicht mit Haushaltsüblichen Zutaten nachzukochen/backen. Daher ist es in der Praxis für mich eigentlich eher ungeeignet. Von dem Buch hatte ich mir sehr viel mehr versprochen!

Dieses Buch hat mich etwas enttäuscht. Aus dem Titel schloss ich auf ein Buch mit Rezepten mit Stevia. Es handelt sich aber um ein allgemein kalorien- und fettreduziertes Backbuch. Ich wollte nur den Zucker austauschen und nicht das Fett im Kuchen ersetzen.