Die klassischen Gerichte Österreichs

Name: Die klassischen Gerichte Österreichs
Brand: Haymon Verlag
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Die besten Rezepte aus allen Bundesländern

Autor: Christoph Wagner

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Produktdetails

Produktbeschreibung
Autorenporträt
Biblio. Angaben / Produktdetails
Rezension

Produktinformationen zu „Die klassischen Gerichte Österreichs “

Klappentext zu „Die klassischen Gerichte Österreichs “

Eine "kulinarische Schatzkiste" für jeden Haushalt. Ewald Plachutta und Christoph Wagner haben die großen Klassiker der österreichischen Küche in dieser einmaligen Sammlung zusammengestellt: Kalte Vorspeisen, Suppen, Salate, deftige Zwischengerichte und Fisch, aber auch Innereien, Geflügel, Fleischspeisen und natürlich zahlreiche warme Mehlspeisen sowie kalte Desserts, Torten und Kuchen. Ihre Auswahl zeigt die Vielfalt heimischer Esskultur, gleichzeitig bewahren die Rezepte ein schmackhaftes Stück Alltagsgeschichte. Ewald Plachutta und Christoph Wagner zeigen nicht nur das "kulinarische Erbe" Österreichs, sondern geben zugleich einen fundierten Einblick in die traditionelle und bis heute lebendige österreichische Kochkunst.

Autoren-Porträt von Christoph Wagner

Ewald Plachutta, geboren 1940 in Wien, zählt zu den renommiertesten Köchen Österreichs. Drei-Hauben-Koch, Begründer der berühmten "Rindfleischdynastie" Plachutta und bekannter Kochbuchautor. Erhielt zahlreiche Auszeichnungen. Christoph Wagner, geboren 1954, lebt als Autor, Publizist und Gastrosoph in Wien, Linz und Kindberg. Seit über 25 Jahren Gourmetkolumnen und Restaurantkritiken sowie zahlreiche Kochbücher und Kriminalromane. Zuletzt bei HAYMONtb: Muj und der Herzerlfresser von Kindberg. Ein Südbahn-Krimi (2010).

Bibliographische Angaben

Autor: Christoph Wagner
2013, 2. Aufl., 224 Seiten, Maße: 13 x 19 cm, Taschenbuch, Deutsch
Herausgegeben:Plachutta, Ewald; Wagner, Christoph
Herausgegeben: Ewald Plachutta, Christoph Wagner
Verlag: Haymon Verlag
ISBN-10: 3852188482
ISBN-13: 9783852188485
Erscheinungsdatum: 05.02.2013

Rezension zu „Die klassischen Gerichte Österreichs “

"Eine Hommage an das kulinarische Österreich ... ein Kochbuch als internationaler Botschafter des Schnitzels und der gerösteten Leber, das in keinem Buchregal jedes Feinschmeckers und Liebhabers der Austrian Cuisine fehlen sollte."Johann F. Janka

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17 von 33 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

L.Ö., 20.11.2012

Es ist ein tolle Kochbuch, und da ich Österreicherin bin verstehe ich auch alles. Es könnte sich jedoch für "Nicht-Österreicher" teilweise als etwas schwierig erweisen alles zu verstehen, da es für einige Lebensmittel einfach ganz andere Ausdrücke gibt... Schade finde ich auch, dass e snicht zu jedem Menü eine Abbildung gibt... Die Gerichte sind gut gewählt!

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