Die Sprache der Kärntner Küche
Ein Lexikon mit Ausblicken auf die österreichische und internationale Küche
(Sprache: Deutsch, Slowenisch)
Das Buch versucht die Sprache der Kärntner Küche näher zu bringen. Alle Fachausdrücke werden sprachwissenschaftlich erklärt. Es wurde Vollständigkeit angestrebt, indem alle Speisen, die in den Kochbüchern von L. Miklau, T. Angerer und F. Maier-Bruck...
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Produktinformationen zu „Die Sprache der Kärntner Küche “
Klappentext zu „Die Sprache der Kärntner Küche “
Das Buch versucht die Sprache der Kärntner Küche näher zu bringen. Alle Fachausdrücke werden sprachwissenschaftlich erklärt. Es wurde Vollständigkeit angestrebt, indem alle Speisen, die in den Kochbüchern von L. Miklau, T. Angerer und F. Maier-Bruck enthalten sind, berücksichtigt wurden. Außerdem wird auch auf die mundartlichen, deutschen wie slowenischen Besonderheiten eingegangen. Aufgelockert wird das Buch durch zahlreiche Rezepte. Zum ersten Mal wird der Versuch unternommen, die österreichische Küchenterminologie der gesamtdeutschen gegenüberzustellen.
Autoren-Porträt von Heinz D. Pohl
Universitätsprofessor Heinz Dieter Pohl wurde 1942 in Wien geboren. Von 1979 bis zum Oktober 2007 unterrichtete er Allgemeine und Diachrone Sprachwissenschaft an der Alpen-Adria-Universität Klagenfurt; seine Forschungsschwerpunkte sind: Orts- und Flurnamenforschung, deutsch-slowenischer Sprachkontakt sowie Dialektologie, Soziolinguistik und Österreichisches Deutsch.
Bibliographische Angaben
- Autor: Heinz D. Pohl
- 2004, 1., Aufl., 215 Seiten, Maße: 5 cm, Kartoniert (TB), Deutsch/Slowenisch
- Verlag: Hermagoras
- ISBN-10: 3708600266
- ISBN-13: 9783708600260
Sprache:
Deutsch, Slowenisch
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