Bergedorfer® Unterrichtsideen / Einfaches Kochen nach Fotos 1.Bd.1

Kochen lernen mit Kochbuch wird dann zur Herausforderung,wenn man eine Leseschwäche hat, Analphabet ist oder die deutsche Sprache erst lernt. Dieses Kochbuch geht einen neuen Weg: Jeder Arbeitsschritt einschließlich das Angeben von Maßen und auch das Ausschalten des Ofens ist fotografiert und mit nur sehr wenig Text ergänzt. Das Buch ist speziell für Förderschulpädagogen konzipiert und mit einer CD-ROM versehen. Dadurch können alle Fotos einzeln ausgedruckt werden, was zum Beispiel das Erstellen von Rezeptkarten oder Vergrößerungen für Sehbehinderte erlaubt. Im ersten Band "Alltagsgerichte in kleinen Schritten" wird der richtige Einsatz von Fertigprodukten gezeigt.(...) Esspress 01/2011, S. 21 "(...) Mit diesem preiswerten Medienpaket hat der Persen-Verlag eine Veröffentlichung in einer Kombination von Printmedium und CD auf den Markt gebracht, wie sie vermutlich (und hoffentlich) immer mehr die herkömmlichen Kopiervorlagen-Sammlungen verdrängen wird. (...) Mit dem Printmedium bekommen die Schüler ein Kochbuch in die Hand, mit dem sie nach einer individuell zugeschnittenen Einführung selbständig arbeiten und eine große Palette von Gerichten zubereiten können.(...)" Klaus Beyer-Dannert, amazon.de

Kochen lernen mit Kochbuch wird dann zur Herausforderung,wenn man eine Leseschwäche hat, Analphabet ist oder die deutsche Sprache erst lernt. Dieses Kochbuch geht einen neuen Weg: Jeder Arbeitsschritt einschließlich das Angeben von Maßen und auch das Ausschalten des Ofens ist fotografiert und mit nur sehr wenig Text ergänzt. Das Buch ist speziell für Förderschulpädagogen konzipiert und mit einer CD-ROM versehen. Dadurch können alle Fotos einzeln ausgedruckt werden, was zum Beispiel das Erstellen von Rezeptkarten oder Vergrößerungen für Sehbehinderte erlaubt. Im ersten Band "Alltagsgerichte in kleinen Schritten" wird der richtige Einsatz von Fertigprodukten gezeigt.[...]

Esspress 01/2011, S. 21

"[...] Mit diesem preiswerten Medienpaket hat der Persen-Verlag eine Veröffentlichung in einer Kombination von Printmedium und CD auf den Markt gebracht, wie sie vermutlich (und hoffentlich) immer mehr die herkömmlichen Kopiervorlagen-Sammlungen verdrängen wird. [...] Mit dem Printmedium bekommen die Schüler ein Kochbuch in die Hand, mit dem sie nach einer individuell zugeschnittenen Einführung selbständig arbeiten und eine große Palette von Gerichten zubereiten können.[...]"

Klaus Beyer-Dannert, amazon.de