Einmachen - das Jahr hindurch
Traditionelle Rezepte und neue Ideen für Obst und Gemüse; Über 100 köstliche Gelees, Konfitüren, Eingelegtes
Leckere Rezeptideen für Obst und Gemüse. Von süß bis sauer hier erwarten Sie über 100 köstliche Einmachvorschläge für Gelees, Konfitüren, Chutneys und vieles mehr. Neben Grundtechniken und Basisrezepten hat...
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Produktinformationen zu „Einmachen - das Jahr hindurch “
Leckere Rezeptideen für Obst und Gemüse. Von süß bis sauer hier erwarten Sie über 100 köstliche Einmachvorschläge für Gelees, Konfitüren, Chutneys und vieles mehr. Neben Grundtechniken und Basisrezepten hat Christina Zacker für jeden Monat des Jahres zahlreiche Einkochideen parat: z.B. im Januar Orangenmarmelade und eingelegten Käse, im Juli süßsaure Brombeerenkonfitüre und Heidelbeerkonfitüre mit Koriander... Mit vielen Abbildungen, Einmachtricks, Saisonkalender für Obst- und Gemüsesorten sowie Rezepten und Tipps für Diabetiker.
Klappentext zu „Einmachen - das Jahr hindurch “
Egal, ob süß oder sauer - fast jedes Obst und Gemüse eignet sich zum Einkochen. Konfitüren, Marmeladen, Gelees kennt jeder, aber etwas ungewohnter - und doch ganz einfach - sind die eigene Herstellung von Säften, Chutneys, Relishes, Kräuteressigen und -ölen, kandierten und eingelegten Früchten. Neben Grundrezepten zu diesen genussreichen Konserven gibt es für jeden Monat des Jahres spezielle Rezepte, wie z.B. Orangenmarmelade im Januar oder Süßsaure Brombeeren im Juli. Als Extras bietet das Buch:- einen Saisonkalender sowie eine Tabelle mit den Pektin- und Säuregehalten von Obst und Gemüse- Das Wichtigste über Einfrieren, Dörren und Trocknen- Rezepte für Diabetiker
Bibliographische Angaben
- Autor: Christina Zacker
- 2006, 112 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 16 x 21,5 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Verlag: DROEMER KNAUR
- ISBN-10: 3426642794
- ISBN-13: 9783426642795
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