Ernährungsstrategien der frühen Neuzeit im Osten Deutschlands

Rekonstruktion der Ernährung anhand chemischer Analysen
 
 
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Dieses Buch stellt die Ernährungssituation dreier Bevölkerungen der frühen Neuzeit vom 16. bis zum 19. Jahrhundert aus einem Dorf (Tasdorf) und einer Stadt in Brandenburg (Brandenburg/Havel) sowie einer Stadt in Mecklenburg-Vorpommern (Anklam) dar.
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