Essen gegen Arthrose Das Kochbuch

Ich leide seit vielen Jahren unter Arthrose und lese natürlich alles, was es so an Erkenntnissen gibt, betrachte aber auch vieles kritisch. Dass Johann Lafer selbst betroffen ist und uns an seinen Erfahrungen teilhaben lassen will, fand ich interessant. Daher war dieses Buch ein Muss für mich.
Gemeinsam mit der Ernährungsmedizinerin Petra Bracht und dem Schmerzspezialist Roland Liebscher-Bracht hat er dieses Buch geschrieben. Zunächst einmal gibt es eine Menge Informationen zum Thema Arthrose, die jeder Betroffene wohl kennt.
Danach gibt es den Rezeptteil, der ohne Fleisch auskommt. Nach Lafers Erfahrung hat ich das komplett von seinen Schmerzen geheilt. Das ist sehr schön für ihn, nur ist Herr Lafer für mich nicht wirklich glaubhaft, denn diese Wunderheilung ist bestimmt nicht von jetzt auf gleich passiert, aber er veröffentlicht noch fleißig Bücher, die eben nicht „fleischlos“ daherkommen. Er ist halt ein Meister der Selbstvermarktung.
Ich habe schon einige Kochbücher von Johann Lafer und muss auch dieses Mal wieder feststellen, dass es meist aufwendig ist, die Gerichte nach zu kochen und dass viele der Lebensmittel bei uns auf dem Land überhaupt nicht zu bekommen sind. Trotzdem habe ich wieder das ein oder andere Gericht gefunden, das mir gefallen hat. Die Fotos dazu sind auch wieder perfekt.
Ein schönes Buch, das anregt, sich mit dem Thema auseinanderzusetzen.

Drei Experten, eine Mission:
Schluss mit Arthrose und Schmerzen!
Was verbindet eine Ernährungsmedizinerin, einen Schmerzspezialisten und einen Sternekoch? Die Frage, wie man Arthrose heilen und Schmerzen besiegen kann – ohne Schmerzmittel, chirurgische Eingriffe und künstliche Gelenke!
In seinem vielleicht persönlichsten Buch erzählt Johann Lafer im Schulterschluss mit den beiden Experten, wie es ihm gelang, seine Knieschmerzen loszuwerden. Verantwortlich dafür waren die Liebscher & Bracht-Behandlung und Übungen
sowie die Ernährungsumstellung. Weg vom Fleisch, hin zum Gemüse. Johann Lafer hat sich darauf eingelassen – und gewonnen! Heute ist er komplett schmerzfrei. Dass er dabei nie auf Genuss verzichtet, zeigen die über 80 Rezepte in diesem Buch. Sie besitzen wahre Superkräfte, stoppen Entzündungen, entsäuern das
Gewebe, unterstützen den Knorpelaufbau – und haben gleichzeitig alles, was die raffi nierte Küche Johann Lafers schon immer ausmacht. (Klappentext)

Ich bin von dem Buch ein wenig enttäuscht. Sieht man sich das Cover ohne Klappentext an, so erwartet man ein Rezept-/Kochbuch welches bei Schmerzen und Gelenkbeschwerde helfen soll. Doch fast 1/6 des Buches sind die Leidensgeschichte von Herrn Lafer und welches Übungsprogramm er z.B. absolviert hat. Das will ich damit nicht abwerten, aber es war auf dem ersten Blick zumindest für mich nicht erkennbar. Die Rezepte machen dann wieder einiges wett. Sie sind gut beschrieben und bebildert und schon beim Durchlesen läuft dem Leser das Wasser im Munde zusammen. Sie klingen auch so als wären sie gut zum Nachkochen. Was ich aber vermisst habe, sind die Nährwertangaben, denn viele müssen damit rechnen.

Von dem Buch "Essen gegen Arthrose"bin ich begeistert.Zum Ersten die Bewegungsübungen,die ausführliche Beschreibung der Krankheit Arthrose und vor allem die vielen veganen Genussrezepte.Man kann sie sehr leicht nachkochen.Danke an Herrn Lafer,sowie Frau Dr.Bracht und Herrn Liebscher/Bracht.

Wir haben schon einiges nachgekocht. Die Gerichte waren sehr lecker und es fiel uns überhaupt nicht schwer auf Fleisch zu verzichten. Auch die Inhalte am Anfang des Kochbuches waren für uns sehr hilfreich.

Ein Superbuch für Arthrosegeplagte, ich habe schon Rezepte ausprobiert, die sehr lecker sind. Auch die Informationen finde ich gut. Es wird oft in meiner Küche sein!