Farbatlas Alte Obstsorten
Das handliche Buch mit seinem ansprechenden Äußeren und dem praktischen Format bricht eine Lanze für den Erhalt alter Sorten nicht nur als genetisches Ausgangsmaterial für weitere Züchtungsarbeit sondern auch als Kulturgut. Das allgemeine erläuternde...
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Produktinformationen zu „Farbatlas Alte Obstsorten “
Das handliche Buch mit seinem ansprechenden Äußeren und dem praktischen Format bricht eine Lanze für den Erhalt alter Sorten nicht nur als genetisches Ausgangsmaterial für weitere Züchtungsarbeit sondern auch als Kulturgut. Das allgemeine erläuternde Kapitel zur Vorgehensweise bei der Sortenbestimmung und -beschreibung hat neben einer übersichtlichen Gliederung stark an Informationsgehalt gewonnen. Insgesamt ist der Farbatlas ein brauchbarer und hilfreicher Einstieg in die Beschäftigung mit alten Obstsorten und bietet nicht nur für den Liebhaber sondern auch für die Fachwelt fundierte Informationen.
Klappentext zu „Farbatlas Alte Obstsorten “
Dieses Buch hilft dem Fachmann wie auch dem Laien durch detaillierte Beschreibung und die sortentypischen Farbabbildungen alte Obstsorten schnell und einfach zu bestimmen. Insgesamt werden über 275 ausgewählte Sorten vorgestellt. Den größten Raum nimmt neben dem Apfel mit fast 150 Sorten die Birne mit 90 Sorten ein, ergänzt durch die wichtigsten Pflaumen- und Kirschensorten. Jede Sortenbeschreibung enthält neben Angaben über Herkunft, Abstammung, Alter, Synonyme, Verbreitung und hauptsächliche Verwendung der Früchte detaillierte Beschreibungen der Merkmale von Frucht und Baum. Sie erfahren außerdem alles Wissenswerte über alte Obstsorten, so über den langen Weg von der Wildart bis zur Kultursorte, den Nutzen und Wert alter Sorten sowie Maßnahmen zu deren Erhaltung. Hinweise auf wichtige Unterscheidungsmerkmale und die Vorgehensweise bei der Bestimmung sollen die Sortenidentifizierung erleichtern.
Inhaltsverzeichnis zu „Farbatlas Alte Obstsorten “
Aus dem Inhalt:Vorwort 5
Einführung 7
Vom Wildobst zu Kultursorten (Hartmann) 7
Früherer Wert und heutige Bedeutung alter Obstsorten (Hartmann, Ruess) 13
Die Erhaltung alter Obstsorten (Zehnder, Hartmann) 17
Sortenbenennung (Bosch, Hartmann) 19
Sortenbeschreibung und Sortenbestimmung (Hartmann, Fritz) 22
Anhang
Weiterführende Literatur 308
Anschriften von Institutionen und Gruppen, die sich mit alten Sorten befassen 310
Verzeichnis der Mitarbeiter 311
Bildquellen 311
Register 312
Die Sorten von A bis Z
Äpfel (Bosch, Fritz, Zehnder, Jacob, Hartmann) 34
Tafelbirnen (Ruess, Hartmann) 180
Most- und Wirtschaftsbirnen (Hartmann) 230
Pflaumen und Zwetschen (Hartmann) 272
Süß- und Sauerkirschen (Möller, Hartmann) 294
Autoren-Porträt
Dr. sc. agr. Walter Hartmann ist Akad. Oberrat am Institut für Obstbau der Universität Hohenheim. Forschungsschwerpunkt: Züchtung und Selektionsarbeiten bei Obst, insbesondere Zwetschen, Untersuchungen über landschaftsprägende Obstarten. Er ist ausserdem Vorsitzender des Arbeitskreises 'Steinobst' im Bundesausschuss Obst und Gemüse und Chairman der Working Group 'Plum and Prune, Genetic, Breeding and Pomology' der Internationalen Gartenbauwissenschaftlichen Gesellschaft. Er ist bekannt durch zahlreiche Veröffentlicheungen und hat an mehreren Fachbüchern mitgearbeitet.
Bibliographische Angaben
- 2003, 2., überarb. Aufl., 318 Seiten, 285 farbige Abbildungen, Maße: 19,5 cm, Gebunden, Deutsch
- Hrsg. v. Walter Hartmann u. a.
- Verlag: Verlag Eugen Ulmer
- ISBN-10: 3800143941
- ISBN-13: 9783800143948
Rezension zu „Farbatlas Alte Obstsorten “
Rainer B ler, Universit t Hohenheim:" Das handliche Buch mit seinem ansprechenden u eren und dem praktischen Format bricht eine Lanze f r den Erhalt alter Sorten nicht nur als genetisches Ausgangsmaterial f r weitere Z chtungsarbeit sondern auch als Kulturgut. Das allgemeine erl uternde Kapitel zur Vorgehensweise bei der Sortenbestimmung und -beschreibung hat neben einer bersichtlichen Gliederung stark an Informationsgehalt gewonnen. Insgesamt ist der Farbatlas ein brauchbarer und hilfreicher Einstieg in die Besch ftigung mit alten Obstsorten und bietet nicht nur f r den Liebhaber sondern auch f r die Fachwelt fundierte Informationen.Dr. W. Schuricht, Jena: Das Buch stellt eine deutliche Verbesserung gegen ber der 1. Auflage dar und ist somit ein w rdiges Fachbuch des kompetenten Verlages geworden. Dieses Lob bezieht sich sowohl auf den Text als auch auf Auswahl und Anzahl der behandelten Sorten und schlie t auch die sehr gute Ausstattung des Werkes mit ein. M gen alle Interessenten an alten Obstsorten von dieser gelungenen, kleinen Pomologie profitieren!"
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