Fisch und Meeresfrüchte
Süß- und Salzwasserfische, Krustentiere und Meeresfrüchte aus aller Welt werden in Steckbriefen mit Foto übersichtlich präsentiert. Man findet die wichtigsten Infos über Herkunft, Angebotsformen, Qualität und geeignete Garmethoden. In einer Tabelle finden...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Fisch und Meeresfrüchte “
Süß- und Salzwasserfische, Krustentiere und Meeresfrüchte aus aller Welt werden in Steckbriefen mit Foto übersichtlich präsentiert. Man findet die wichtigsten Infos über Herkunft, Angebotsformen, Qualität und geeignete Garmethoden. In einer Tabelle finden Einsteiger und Anspruchsvolle zeitgemäße Rezepte für die ganz persönliche Rezeptauswahl. Highligt in jedem Kapitel ist das "besondere Rezept".
Autoren-Porträt
Cornelia Adam arbeitet seit 1986 als freie Foodjournalistin für bekannte Zeitschriften. Sie hat zahlreiche Kochbücher veröffentlicht. Ihre Stärke sind schnelle und einfache Rezepte mit Pep.Erika Casparek-Türkkan, Reisejournalistin und Autorin zahlreicher Kochbücher, bereist seit rund dreißig Jahren den Mittelmeerraum. Nicht nur die Menschen, sondern auch die Kochkultur, die gesunde, einfache Lebensweise und vor allem die authentischen Rezepte lernte sie kennen und lieben.Rose Marie Donhauser, geb. 1959, ist in einem bayerischen Landgasthof aufgewachsen. Nach einer Kochausbildung im Hilton Hotel in München und im Hyatt Regency in Brüssel wurde sie Food und Beverage Managerin. Seit 1988 arbeitet sie als Kochbuchautorin, Food Journalistin und Restauranttesterin.
Bibliographische Angaben
- 1996, 144 Seiten, 160 farbige Abbildungen, Maße: 29 cm, Gebunden, Deutsch
- Rezepte v. Cornelia Adam, Erika Casparek-Türkhan, Rose M. Donhauser u. a.
- Verlag: Gräfe & Unzer
- ISBN-10: 3774222541
- ISBN-13: 9783774222540
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