Fleisch einkochen

Sauerfleisch, Sulzen, Rillettes, Corned Beef & Co

Gerd W. Sievers

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Kult-Konserven mit fleischlichen Genüssen
Früher Vorrat, heute Delikatesse: Alte Einweckmethoden für Fleisch werden dem Vergessen entrissen, neu interpretiert und damit für jedermann nachkochbar.
Erstmals widmet sich ein Buch ausschließlich der...

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