Food Culture in China
(Sprache: Englisch)
Presents an overview of the role of cuisine in Chinese culture, including a food history, ingredients, cooking techniques, regional differences, food for celebrations, and the role of diet in Chinese medicine.
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Produktinformationen zu „Food Culture in China “
Presents an overview of the role of cuisine in Chinese culture, including a food history, ingredients, cooking techniques, regional differences, food for celebrations, and the role of diet in Chinese medicine.
Bibliographische Angaben
- Autor: Jacqueline M. Newman
- 2004, 230 Seiten, Gebunden, Englisch
- Verlag: Greenwood Press
- ISBN-10: 0313325812
- ISBN-13: 9780313325816
Sprache:
Englisch
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