Gemüse und Kräuter im Garten

Sehr informativ und super gute Erläuterungen.

Viele gut strukturierte Informationen zu verschieden Gemüsearten und Kräutern

Das Buch „Gemüse und Kräuter im Garten“ wurde von Dr. Markus Phlippen geschrieben und ist im Becker Joest Volk Verlag erschienen. Der Autor hat Biologie studiert und war von 2004 bis 2014 als Gärtner im „ARD Ratgeber Haus + Garten“ zu sehen.

Das Buch beginnt mit dem Abschnitt „Grundlagen“, in dem unter anderem der Ort der Aussaat, die Bodenbeschaffenheit sowie die Fruchtfolge und Mischkulturen kurz thematisiert werden. Daran schließt sich der „Gemüse“-Teil an, der Porträts von mehr als 30 Gemüsearten enthält. Der letzte Teil „Kräuter“ informiert über 15 verschiedene Kräuter.

Zu den vorgestellten Gemüsearten gehören unter anderem Kartoffeln, Rhabarber, Mangold, Knollenfenchel, Pastinaken, Brokkoli, Kohlrabi und Knoblauch. Jedes der Gemüseporträts enthält allgemeine Informationen sowie unter anderem Informationen zu den Herkunftsgebieten, zu Typen und Varianten, zum richtigen Standort ggf. einschließlich der Möglichkeit des Anbaus auf dem Balkon, zur Aussaat und Kultur, zur Ernte und Lagerung, zur Sortenkunde sowie einer Tabelle zur Aussaat-, Pflanz- und Erntezeit, den Experten-Tipp und einen Steckbrief. Im Steckbrief sind die wichtigsten Informationen, wie beispielsweise Aussaat/Pflanzung, Ernte, Standort, Lebensdauer, Besonderheiten, gute und schlechte Nachbarn, Lagerung, Haltbarkeit und Verwendung in übersichtlicher Form aufgelistet.

Der Bereich der Kräuter beginnt mit allgemeinen Informationen zu Kräutern insbesondere zu den Bereichen der richtige Standort, die Aussaat und Kultur sowie die Ernte und Lagerung. Die Darstellung der einzelnen Kräuter beinhaltet spezielle Informationen zum jeweiligen Kraut, die Herkunftsgebiete, eine Tabelle zur Aussaat-, Pflanz- und Erntezeit sowie einen Steckbrief mit den Kategorien Aussaat, Pflanzung, Ernte, Standort, Wasserbedarf, Winterhärte, Lebensdauer, Vermehrung, Verwendung und Besonderheiten.

Abgerundet werden sowohl die Porträts des Gemüses als auch die der Kräuter durch gelungene Fotos und Zeichnungen. Leider sind keine Fotos von den Keimlingen und Jungpflanzen enthalten. Dieses hätte mir dabei geholfen die kleinen Pflanzen, wenn ich sie selbst gesät habe, von Unkraut zu unterscheiden.

Die Texte sind verständlich geschrieben und es sind aus meiner Sicht alle wichtigen Informationen zu den Gemüsearten und Kräutern enthalten. Jedoch hätte ich es noch besser gefunden, wenn die Gemüsearten in alphabetischer Reihenfolge im Buch enthalten wären.

Insgesamt gefällt mir das Buch insbesondere auf Grund der Übersichtlichkeit, der enthaltenen Rubriken sowie der Auswahl an Gemüsearten und Kräutern sehr gut und ich nutze es immer wieder gerne.