Gemüse
Die Reihe"Das kleine Grundkochbuch"bietet Rezepte, alle grundlegenden Zubereitungsarten sowie zahlreiche Hintergrundinformationen zu speziellen Kochthemen.
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Gemüse “
Die Reihe"Das kleine Grundkochbuch"bietet Rezepte, alle grundlegenden Zubereitungsarten sowie zahlreiche Hintergrundinformationen zu speziellen Kochthemen.
Klappentext zu „Gemüse “
Der Titel bietet rund 40 Rezepte für einfache und klassische Gerichte mit Gemüse. Ob blanchiert, gekocht, gedämpft, gebraten oder im Ofen gratiniert, hier werden alle Zubereitungsarten für die gängigsten Gemüsesorten wie z.B. Spargel, Möhern, Blumenkohl oder Erbsen gezeigt. Zusätzliche Pannenhilfen, Step-by-step-Abbildungen sowie eine ausführliche Warenkunde und Informationen zu Einkauf, Lagerung und Verarbeitung ergänzen die Rezeptsammlung. Variationstipps lassen aus einfachen Gerichten schnell raffinierte Kombinationen entstehen so finden auch Geübte neue Anregungen.
Bibliographische Angaben
- 2009, 64 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 17,3 x 20,2 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Circon
- ISBN-10: 381746567X
- ISBN-13: 9783817465675
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