Genießen im Karst

Das Beste der italienisch-slowenischen Grenzregion
 
 
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Was einen in diesem Landstrich im Umland Triests, an der Grenze zwischen Italien und Slowenien erwartet, ist einzigartig: Echte Geheimtipps führen zu den besten regionstypischen Lokalen mit schmackhafter Fischküche an der Küste und deftigen Speisen im...
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Kommentar zu "Genießen im Karst"

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  • 5 Sterne

    Peter Krackowizer, 27.12.2017

    Lebendig und sympathisch geschrieben mit viel Information über Personen, Lokale, Weine und Gerichte

    „Genießen im Karst“ beginnt bereits mit „Genießen des Buches“! Der Text, die Bilder und die Gestaltung des Buches sind für sich bereits ein Erlebnis. Die Autorin versteht es, Land, Leute und Kulinarik in unterhaltsamer, informativer und frischer Art zu präsentieren.

    Ich greife ein Beispiel heraus. Der Titel zur Trattoria Ğustin lautet „Ein Hoch auf Mamma Lidia“, die gleich ganzseitig abgebildet ist – mit einem Bratentopf in der Hand. Es folgt eine Beschreibung des Lokals („…das Ambiente ähnelt zwar einer Bahnhofshalle, aber im Sommer kann man auf der Terrasse unter schattigen Bäumen angenehm verweilen…“ Adressblock inkl. Internetadresse. Ehrlich und doch neugierig machend.

    Weitere Titel sind beispielsweise „Über die glücklichen Karstschweine“ oder „die kulinarische Nabelschur“. Das Buch bietet gut 80 Lokalbeschreibungen in etwa 50 Orten im Karst von Friaul-Julisch Venetien und im nördlichen Karstbereich in Slowenien (vier Lokale). Daneben gibt es zwölf Porträts von Lokalbetreibern und Winzern. Dazwischen finden sich elf Geschichten aus dem Karst, wobei in einigen dieser Geschichten die Autorin erzählt, was sie selbst erlebt hatte, wie sie sich an der Küste ein Haus kaufte. Sehr unterhaltsam schildert sie im Beitrag „die Sache mit der Bürokratie“, wie kompliziert der Umbau ihres Hauses war und wie italienisch-logisch eine kleine Mauer „…die zum Ortsbild gehört“ und unter gar keinen Umständen abgerissen werden und letztlich doch verschwinden durfte.

    Absolut lesenswert und hilfreich sind 39 Seiten „die besten Fünf“ genannt. Ein Sammelsurium an persönlichen Eindrücken und Empfehlungen von Ferienbauernhöfen, Hotels, Osmize („Heurige“), Fleischhauereien, Lebensmittelgeschäften, Festen, außergewöhnlichen Geschäften, Badeanstalten, Karststraßen, Wege zum Meer und und und – eben 39 beste Fünf!

    Dieses sehr aktuell gehaltene, mit ausgezeichnetem Bildmaterial ausgestattete Buch finde ich wirklich sehr gelungen und hilfreich … und macht eine „lange Zunge“ auf einen Urlaub im Karst.

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    janein

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