Gewürze
Der Gewürzliebhaber und Globetrotter Axel Meier gibt einen kleinen Einblick der wichtigsten Gewürze von Anis bis Zimt. Auch Gewürzmischungen, das Zusammenspiel einzelner Gewürze und ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften werden berücksichtigt.Dazu gibt es...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Gewürze “
Der Gewürzliebhaber und Globetrotter Axel Meier gibt einen kleinen Einblick der wichtigsten Gewürze von Anis bis Zimt. Auch Gewürzmischungen, das Zusammenspiel einzelner Gewürze und ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften werden berücksichtigt.Dazu gibt es Rezepte zum Ausprobieren und Genießen sowie Tipps für Einkauf, richtige Lagerung und Verarbeitung.Ein Büchlein, das im Westentaschenformat kurzweilig über das Thema Gewürze informiert.
Klappentext zu „Gewürze “
Das Büchlein gibt einen schnellen und fundierten Überblick über die wichtigsten Gewürze, die aus unserer europäischen Küche nicht mehr wegzudenken sind: u.a. Anis, Bockshornklee, Cayennepfeffer, Fünf-Gewürz-Mischung, Galgant, Gewürznelke, Ingwer, Kardamom, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Kümmel, Kurkuma, Majoran, Muskatnuss, Piment la Vera Piccante, Pfeffer (Cubebenpfeffer, Langer Pfeffer, Telly Cherry Pfeffer), Safran, Schwarzkümmel, Sternanis, Thymian, ZimtDarüber hinaus erhält der Leser Tipps vom Hobbykoch und Gewürzliebhaber Axel Meier, was beim Kauf, Aufbewahren und bei der Verarbeitung zu beachten ist. Auch das Zusammenspiel der Gewürze und deren gesundheitsfördernde Eigenschaften werden erklärt. Mit Rezeptteil zum Ausprobieren und Genießen.
Autoren-Porträt von Axel Meier
Der Diplom-Verkaufsleiter (SGBS) und leidenschaftliche Hobbykoch Axel Meier(Jahrgang 1964) ist jahrelang als Manager eines großenEinzelhandelsunternehmens durch die ganze Welt gereist. Unter anderembereiste er Vietnam, Australien, Indonesien, Sri Lanka, China, USA, Kuba,Mexiko, Kenia, Französisch-Polynesien, Hawaii, Thailand, Malaysia,Sansibar (die Gewürzinsel) sowie viele andere Länder. Dort hat er dieregionale Küche mit ihren Gewürzen schätzen gelernt. Im Jahr 2013 lernte erSternekoch Alfons Schuhbeck aus München kennen und hat sich viele weitere,wichtige Kenntnisse zum Thema Gewürze angeeignet. Über Jahre hat erinteressante und gut besuchte Gewürzseminare in Leipzig und Umgebungabgehalten.
Bibliographische Angaben
- Autor: Axel Meier
- 2024, 3. Auflage 2024., 128 Seiten, mit farbigen Abbildungen, Maße: 6,5 x 9,9 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: BUCHVERLAG FÜR DIE FRAU
- ISBN-10: 3897984598
- ISBN-13: 9783897984592
- Erscheinungsdatum: 02.09.2014
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