-Glucane aus Eumycota

Name: -Glucane aus Eumycota
Brand: Südwestdeutscher Verlag für Hochschulschriften
SKU: 85079957
Price: 79.90 EUR
Availability: InStock
ISBN: 3838131126

Extraktion und Charakterisierung zellwandgebundener Polysaccharide aus Pilzen

Autor: Jörg Nitschke

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Produktbeschreibung
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Produktinformationen zu „-Glucane aus Eumycota “

Klappentext zu „-Glucane aus Eumycota “

-Glucane, hochmolekulare Polysaccharide, aus Basidiomycetes und Ascomycetes sind bekannt für ihre Wirkung als "Biological Response Modifier" und als antikanzerogene Substanzen. Aktuell angewandte Extraktionsmethoden führen zu einer partiellen Degradation der nativen Struktur. Ein alternativer Extraktionsprozess für diese Glucane ist deswegen von besonderem Interesse. Im Rahmen dieser Dissertation wurde eine enzymatische Extraktionsmethode entwickelt. Dabei konnte ein Prozess realisiert werden, der in Kombination von enzymatischen und milden alkalischen Extraktionsschritten, -Glucane aus dem Zellmaterial zu isolieren gestattet. Hierbei erfolgt die schrittweise Extraktion durch Inkubation mit Chitinase und -Glucanase, jeweils gefolgt von einer milden Extraktion mit verdünnter Natronlauge. Durch speziell entwickelte Bestimmungsmethoden konnte der realisierte Prozess überwacht und optimiert werden. Mit Hilfe hochauflösender Analysemethoden konnte die molekulare Struktur der -Glucane abschließend charakterisiert werden.

Bibliographische Angaben

Autor: Jörg Nitschke
2012, Aufl., 168 Seiten, Maße: 22 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
Verlag: Südwestdeutscher Verlag für Hochschulschriften
ISBN-10: 3838131126
ISBN-13: 9783838131122

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