Influência do processamento térmico
Os teores de proteína nos grãos de linhagens de feijão-caupi [Vigna unguiculata(L.)Walp] subclasse comercial fradinho
(Sprache: Portugiesisch)
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Influência do processamento térmico “
Autoren-Porträt von Francisca Clecia Viana Lucas, Eliza Dorotea Pozzobon de Albuquerque Lima, Josélia Joana da Silva
Francisca Clecia Viana Lucas, é nutricionista. No Brasil, cursou Nutrição na Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba e fez inúmeros cursos na área de alimentos.Possui Pós-graduação em Alta gastronomia pela FPB, na Paraíba e tecnóloga em Recursos Hídricos.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Francisca Clecia Viana Lucas , Eliza Dorotea Pozzobon de Albuquerque Lima , Josélia Joana da Silva
- 2017, 56 Seiten, Maße: 22 cm, Kartoniert (TB), Portugiesisch
- Verlag: Novas Edicioes Academicas
- ISBN-10: 6202033762
- ISBN-13: 9786202033763
Sprache:
Portugiesisch
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