Irisch kochen
Gerichte und ihre Geschichte
Ein ausführlicher Streifzug durch die Geschichte und Kultur der irischen Küche. Jürgen Schneider berichtet von kulinarischen Traditionen, die in Rezeptsammlungen, Mythen, Gedichten und Reiseberichten ihren Niederschlag fanden. Zugleich gibt sein Buch einen...
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Produktinformationen zu „Irisch kochen “
Klappentext zu „Irisch kochen “
Ein ausführlicher Streifzug durch die Geschichte und Kultur der irischen Küche. Jürgen Schneider berichtet von kulinarischen Traditionen, die in Rezeptsammlungen, Mythen, Gedichten und Reiseberichten ihren Niederschlag fanden. Zugleich gibt sein Buch einen lebendigen Eindruck von der Alltagsgeschichte der "grünen Insel", von natürlichem Reichtum, sozialen Spannungen und der gegenwärtigen Renaissance irischer Kochkunst.
Autoren-Porträt von Jürgen Schneider
Jürgen Schneider, Publizist und Übersetzer irischer Literatur, zieht es in regelmäßigen Abständen immer wieder auf die grüne Insel. Im Verlag Die Werkstatt veröffentlichte er u.a. in der Reihe "Paddys Speis und Trank. Eine kulinarische Reise durch die irische Literatur."
Bibliographische Angaben
- Autor: Jürgen Schneider
- 1999, 232 Seiten, mit farbigen Abbildungen, Maße: 14,3 x 21,9 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Die Werkstatt
- ISBN-10: 3895332496
- ISBN-13: 9783895332494
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